让“餐桌文明”成为一种自觉

　　为确保“文明餐桌”活动取得实效，福建省新罗区市场监管部门除了加强正面宣传引导、督导检查等工作外，还大力开展文明餐桌、光盘行动宣传，并在各餐饮单位派发“文明用餐、光盘行动”桌牌，制作宣传画张贴在醒目位置，引导餐饮企业、消费者厉行节约，从“求排场”向“求健康”转变，向“绿色消费”转变，让越来越多的市民自觉主动践行绿色生活理念。（《闽西日报》2019年10月28日）

　　“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。”粮食的得来，粒粒凝结着农民的汗水，这个道理大家都明白。但随着人们的日子越来越好过，物质生活的日益丰富，部分民众逐渐遗忘了勤俭节约的传统美德。在餐桌上，一些浪费现象也变得普遍起来。更有甚者，有的在用餐时，大声喧哗，深怕别人不知道他在请客吃饭。这不仅造成浪费，而且影响周边其他人，个人形象也受损，不利于社会的健康发展。

　　不可否认，在餐桌上，出现不文明现象，主要原因是“面子观”和“虚荣心”在作祟。在不少人眼里，总觉得“饭菜不丰盛就是招待不周”。于是，在外就餐时，往往讲排场，点很多菜，远远超过客人食量的食物。为了显示自己的大气，还往往不愿意将吃剩的食物打包回家。你这样，我也这样，为了面子就会助长搞攀比、讲排场、比奢华的不良风气的形成。加上有的餐饮企业受利益驱使，推波助澜。“请客吃饭，饭菜不够多，没有剩余就没有面子，打包代价更是小家子气，让人笑话。”这种想法就会在人们心中逐步形成。久而久之，这种奢侈浪费的理念在人们心目中成为习惯，成为社会常态。

　　“历览前贤国与家，成由勤俭败由奢”。历史早已证明，无论身处怎样的时代与环境，绝不能让奢侈浪费败坏社会风气，否则会给社会发展带来极大的危害。越是迎来好时代，越要珍惜美好生活的来之不易，越不能忘记中华民族数千年传承下来的传统美德。

　　由此可见，推动“餐桌文明”是社会之需、时代之需、文明之需。全社会都应该在文明餐桌活动中发挥积极推动的作用，共同打造餐桌文明，引领消费风尚，让餐桌文明成为一种自觉。为此，相关部门应肩负起引导和监管的责任。一方面要将“餐桌文明”的精神融入群众的日常生活，加大宣传力度，引导餐饮企业、消费者厉行节约，推进文明用餐风气的养成；另一方面，要加强餐饮企业的日常监管，不定期开展明察暗访活动。发现问题，及时督促整改。餐饮企业要把勤俭节约的理念渗透到企业经营理念之中，主动引导消费者“适量点菜、不够再加、尽量不剩、剩余打包”，让文明节约成为企业自身的自觉行动。每个公民都应将“餐桌文明”作为应具备的基本道德素养，要做餐桌文明的践行者，主动参与文明餐桌活动，用自己的实际行动为传承传统美德做出积极贡献。（中共漳平市委文明办 陈开冬）