鼓岭度假区面包车爆燃 多部门执法彻查油灶隐患
餐饮店用的生物醇油灶多为商家改装
工人正在改装生物醇油灶，做工简陋（网友供图）
关注理由 17日，鼓岭度假区美食街，工人在安装生物醇油灶时发生爆燃。记者调查发现，福州有上百家餐饮店在用生物醇油灶，但油灶的安装、使用，油品的运输、存放等环节存在安全隐患。
18日，省长苏树林强调，要对危化品生产、储存、运输、使用等各环节全面排查，防范事故发生。
海都报的报道也引起有关部门的重视。针对油灶的监管问题，福州市安监局表示，近日将与消防、质监等部门联合执法，消除安全隐患。
厂家：我们只生产外壳 被人拿去乱加工
“我们只提供不锈钢外壳，油灶跟我们没什么关系。”昨日，福建佳厨厨具有限公司负责人张女士向记者表示，他们主要生产酒店的大型厨灶，一般不生产小型餐饮店使用的厨灶，但近期有客户向他们定制了小型灶具的不锈钢外壳，“我们只是按照客户的要求，为其加工生产了外壳”。
张女士介绍，事故发生后，她才听说对方把他们生产的不锈钢外壳改装成生物醇油灶，但油灶是怎么制成的她并不清楚。她怀疑，对方可能拿着厂里生产的不锈钢外壳在外面偷偷改装，再卖给餐饮店，或直接将不锈钢外壳拿到餐饮店，再进行组装加工。
张女士坦言，目前市面上有些餐饮店确实有改装油灶或气灶的乱象，存在安全隐患。
业内人士：有些油灶与油罐为一体，很危险
30岁的宋师傅，在福州维修大型灶台已8年。“比起煤气灶、电灶，油灶的安全系数确实低了点。”宋师傅说，市面上的生物醇油灶，多数是商家自己改装的。
按照宋师傅的描述，油灶的储油罐存放位置通常有两类，“一是将储油罐放在灶台的外侧，用管子将油接入灶台内，如储油罐距离灶台近，用高压管进行连接，如距离远，则用镀锌管连接。”宋师傅说，储油罐离灶台的远近，多因厨房大小而定。
“二是将储油罐放在油灶的内部，打开炉灶前，厨师会先放一勺油，放在油灶内。一般情况下，放在灶台内的储油罐容量不大。”宋师傅说，点火方式也分两种，一是直接用打火机打火，火点燃后由鼓风机介入，将火吹旺；二是用电打火，通过装在灶内的高压包，打开火种阀后进行点火。
有业内人士指出，油灶的储油罐、输油管多为商家自己改装，若存在质量问题，极易发生事故，“把储油罐放在灶台内，或者摆在灶台旁，炒菜生火产生高温，其安全隐患也令人担忧”。此外，使用220V的电打火，如果漏电，也可能发生事故。
对此，福州市质量技术监督局相关负责人介绍，按照国家规定，油灶有一定合格标准，能不能用、是不是自行改装，需要调查。近日，他们将派人对鼓岭面包车爆燃所使用的油灶进行检查。