德国总理默克尔在成都体验地道“川式”生活

题： 郫县豆瓣、宫保鸡丁——德国总理默克尔在成都体验地道“川式”生活

记者 余里

6日上午，成都市神仙树农贸市场里来了一位特殊的客人——一头金色短发的德国总理默克尔在紧张的访华日程间隙，抽空到这里体验当地百姓的寻常生活。

摊主王明光说：“她主动跟我握手，还问这里什么东西最好。”在王明光的推介下，默克尔从上衣口袋里掏出5元人民币，购买了一小袋郫县豆瓣。

随后，默克尔走向另一家干杂铺，色彩丰富的干货和调味品再次吸引了她的注意。“她一直好奇地问我卖的都是什么食材。”老板罗贤礼向默克尔介绍着每样食材，包括黑豆、绿豆、八角、干辣椒、辣椒面等。

罗贤礼说，除了询问外，默克尔还舀了两小勺辣椒面闻了闻，最终购买了一些八角。“她可能对这种香料早有耳闻，听到是八角，就抓了一把放进口袋，并且掏出了钱。”

逛了近20分钟的菜市场后，默克尔来到一间极富川西民居风情的川菜馆。在这里，她在川菜大厨的指导下，“学习”川菜经典菜品宫保鸡丁的制作。

在开始川菜教学前，身为德国队球迷的厨师长张为特地就德国队在世界杯上的优异表现向默克尔表示祝贺。在翻译的协助下，张为详细地解说着烹饪的每一个步骤和技巧。“主要的调料有花椒、辣椒、豆粉等，口味偏酸甜。”

虽然最终默克尔并没有亲自动手烹饪这道四川名菜，但她仍旧表现出极大的兴趣。一盘色香味俱全的宫保鸡丁出炉后，默克尔熟练地拿起筷子品尝起来。

该餐馆负责人杜兵告诉记者，默克尔一个人就吃了一盘宫保鸡丁的四分之一。“她特意问，是不是在调料上考虑到自己的口味有所调整。她还热情邀请在场的德国同伴分享这道美食。”杜兵说，“她还说，尽管自己并没有动手做，但应该会做了，不过很多调料比如花椒在德国就很难买到。”

除了逛菜场、学烹饪，默克尔在访问成都期间还出席了中国(四川)－德国新型城镇化论坛，造访了一家社会工作中心。

成都是默克尔此次访华的第一站。这也是她担任总理以来第七次访华。结束在成都的访问后，默克尔匆匆赶往北京。