呵护舌尖安全不应老靠记者卧底

      记者卧底两个多月发现，麦当劳、必胜客等国际知名快餐连锁店的肉类供应商——上海福喜食品有限公司，存在大量采用过期变质肉类原料的行为。上海市食药监部门22日表示，福喜公司涉嫌有组织实施违法生产经营食品活动，已查实问题产品5000多箱，产品销到9家企业。

        上海福喜食品有限公司隶属于美国osi集团，后者是世界上最大的肉类及蔬菜加工集团。令人意想不到的是，这家国际知名企业为了追求自身的私利，

        竟然昧着良心加工过期肉类出售。比如18吨过期半个月的冰鸡皮和鸡胸肉被掺入原料当中，制成黄灿灿的麦乐鸡。而供应给百胜的冷冻腌制小牛排过期7个多月，已经发霉发绿仍照样使用。原本应该作为垃圾处理掉的10吨过期迷你小牛排半成品，经过处理，保质期又重新打印延长了一年。真是令人触目惊心。记者提出质疑后，其工作人员甚至称：“过期也吃不死人”。这样的态度尤其令人脊梁发凉：国际知名品牌企业的工作人员竟然有如此的经营理念，不知这种坑害消费者的恶劣行径已维持多长时间了？

        与过去类似的一些严重食品安全事件，如南京冠生园月饼事件、双汇使用“瘦肉精”猪肉事件一样，这次严重的食品安全问题，仍然还是靠记者卧底两个多月发现的；作为负有法定监管职责的有关部门，依然没有及时发现这个丑行。人们要问：呵护“舌尖上的安全”，何时不再需要记者卧底？

        从报道看，企业规避检查，不过是做了对内、对外两本账，手段并不高明和复杂。福喜内部的公开邮件对违规情况进行了非常细致的记录。福喜公司的员工对此也是直言不讳：检查的时候，那一天才是真正的生产，就像皇帝下去微服私访，先打好招呼，老百姓排队，欢迎欢迎，他要直接偷着去呢？他就可以看到真实的情况。这表明，有关监管部门存在严重的失职行为。尤其具有讽刺意味的是，就在今年，上海福喜食品公司还被嘉定区评为“嘉定新城（马路镇）食品安全生产先进单位（A级）”。

        另外，近年来，洋品牌在中国犯事的不少，比如重庆沃尔玛假冒绿色猪肉、味千拉面的“骨汤门”、肯德基的“豆浆门”、达芬奇的“造假门”等等。相关企业在国外老老实实，不敢越雷池一步，而一到中国就变得唯利是图，其中一个重要原因，就是在西方发达国家，对企业违规行为处罚严厉，甚至会罚得倾家荡产。比如欧盟对宝洁和联合利华两巨头操纵洗衣粉价格，开出近3.2亿欧元的罚单。我国对相关领域的监管相当薄弱，处罚不力。全国人大常委会委员吕薇就指出：“不要怪商家唯利是图，企业都是逐利的，关键是我们的制度和机制，违规成本太低了，让违规者可以有恃无恐。”

        日前，被称为“史上最严”的食品安全法修订草案提请全国人大常委会审议。人们希望，这个法律修订案通过后，同样能够得到最严格的执行。呵护人们“舌尖上的安全”，不再需要记者卧底。