千余市民品尝鼎边“做夏”

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　　许多市民前往活动现场品尝鼎边

　　福州新闻网5月6日讯（福州晚报记者 林铭/文 陈建国/摄）昨天是立夏。一大早，江心公园里十口大锅排开，煮起香喷喷的鼎边，吸引了千余名市民前来“做夏”，参加由仓山区委宣传部、仓山区委文明办主办的第四届闽都鼎边民俗文化节。

　　鼎边，即福州小吃锅边，又叫鼎边糊。每到立夏时节，福州人有做鼎边“做夏”的习俗。

　　在昨日的活动现场，师傅们展现了鼎边制作技艺中磨米浆、熬清汤、刷油、浇米浆、起锅等流程。现场的鼎边制作技艺体验区还设置了一个手推石磨，让家长带着孩子们制作鼎边，感受福州传统文化。

　　众多福州特色小吃也同场展示，让市民一边欣赏闽都文化演出，一边大快朵颐。