“光盘再行动”重在持之以恒
自2013年全国开展“光盘行动”以来,“舌尖上的浪费”明显好转,然而,不少消费者的消费理念以及讲排场的心理还未根本扭转。近日,商务部、中央文明办联合发出通知,推动餐饮行业厉行勤俭节约,引导全社会大力倡导绿色生活、反对铺张浪费。人民网记者在多地走访发现,各地餐饮业联合倡议绿色餐饮,“光盘再行动”在各地得到进一步落实。(人民网)
“谁知盘中餐,粒粒皆辛苦”,这是小学教科书上最浓墨重彩的一课。令人遗憾的是,随着城镇化进程的加快,贫富差距的拉大,不少新生代已然不知“锄禾日当午,汗滴禾下土”是怎样的辛劳。近些年来,从单位食堂到大型酒店,从朋友聚会到红白喜事,食物浪费随处可见。
“光盘行动”切忌一阵风。据国家自然科学基金委重点项目《城市餐饮业食物消费的资源环境效应及可持续消费模式实证研究》显示,我国餐饮食物浪费量约为每年1700万吨至1800万吨,相当于3000万到5000万人一年的口粮。自“光盘行动”开展以来,“舌尖上的浪费”确有明显好转。然而,一些地方的“光盘行动”却是点到为止,如同做“秀”。“光盘行动”重在持之以恒,学做入夜春雨。
勤俭养德,是中华传统美德。中国用7%的土地养活地球上25%的人口,这既是一个奇迹,也是一个挑战。有食物可以浪费,这是许多人潜在的认识误区。不可否认,许多人拥有可以浪费食物的财富。然而,我们没有可以浪费食物的权利。某慈善机构曾经做过一项调查显示,只要回收到5%的食品就可以养活大约400万饥民。因此,浪费或许是对饥民的一种间接犯罪,而节俭则是积善的美德。
“光盘再行动”,要发挥餐饮行业的示范引领作用。餐饮行业既是“舌尖浪费”的重灾区,也是“光盘行动”的落脚点。劝导广大民众勤俭养德,要紧紧牵住餐饮行业这个“牛鼻子”。充分发挥餐饮行业协会的协调组织作用,让光盘行动成为行业明文规范;充分发挥各大、中、小餐饮店的辐射传播作用,让“光盘宣传”成为餐桌标配,把“光盘”理念送达千家万户。
由俭入奢易,由奢入俭难。“光盘行动”旨在引导广大民众由奢入俭,找回对粮食的敬意和温暖,打赢这场克勤克俭的攻坚持久战。“光盘再行动”绝不只是对“光盘行动”的简单复制,更是强化升级,是餐饮业对厉行节俭的文明自觉。(浦城县委文明办 吴利武)