鼓岭度假区面包车爆燃 多部门执法彻查油灶隐患

20.08.2015  11:45

  餐饮店用的生物醇油灶多为商家改装

  工人正在改装生物醇油灶,做工简陋(网友供图)

  关注理由 17日,鼓岭度假区美食街,工人在安装生物醇油灶时发生爆燃。记者调查发现,福州有上百家餐饮店在用生物醇油灶,但油灶的安装、使用,油品的运输、存放等环节存在安全隐患。

  18日,省长苏树林强调,要对危化品生产、储存、运输、使用等各环节全面排查,防范事故发生。

  海都报的报道也引起有关部门的重视。针对油灶的监管问题,福州市安监局表示,近日将与消防、质监等部门联合执法,消除安全隐患。

   厂家:我们只生产外壳 被人拿去乱加工

  “我们只提供不锈钢外壳,油灶跟我们没什么关系。”昨日,福建佳厨厨具有限公司负责人张女士向记者表示,他们主要生产酒店的大型厨灶,一般不生产小型餐饮店使用的厨灶,但近期有客户向他们定制了小型灶具的不锈钢外壳,“我们只是按照客户的要求,为其加工生产了外壳”。

  张女士介绍,事故发生后,她才听说对方把他们生产的不锈钢外壳改装成生物醇油灶,但油灶是怎么制成的她并不清楚。她怀疑,对方可能拿着厂里生产的不锈钢外壳在外面偷偷改装,再卖给餐饮店,或直接将不锈钢外壳拿到餐饮店,再进行组装加工。

  张女士坦言,目前市面上有些餐饮店确实有改装油灶或气灶的乱象,存在安全隐患。

   业内人士:有些油灶与油罐为一体,很危险

  30岁的宋师傅,在福州维修大型灶台已8年。“比起煤气灶、电灶,油灶的安全系数确实低了点。”宋师傅说,市面上的生物醇油灶,多数是商家自己改装的。

  按照宋师傅的描述,油灶的储油罐存放位置通常有两类,“一是将储油罐放在灶台的外侧,用管子将油接入灶台内,如储油罐距离灶台近,用高压管进行连接,如距离远,则用镀锌管连接。”宋师傅说,储油罐离灶台的远近,多因厨房大小而定。

  “二是将储油罐放在油灶的内部,打开炉灶前,厨师会先放一勺油,放在油灶内。一般情况下,放在灶台内的储油罐容量不大。”宋师傅说,点火方式也分两种,一是直接用打火机打火,火点燃后由鼓风机介入,将火吹旺;二是用电打火,通过装在灶内的高压包,打开火种阀后进行点火。

  有业内人士指出,油灶的储油罐、输油管多为商家自己改装,若存在质量问题,极易发生事故,“把储油罐放在灶台内,或者摆在灶台旁,炒菜生火产生高温,其安全隐患也令人担忧”。此外,使用220V的电打火,如果漏电,也可能发生事故。

  对此,福州市质量技术监督局相关负责人介绍,按照国家规定,油灶有一定合格标准,能不能用、是不是自行改装,需要调查。近日,他们将派人对鼓岭面包车爆燃所使用的油灶进行检查。