鲜薄荷叶增强宝宝抵抗力 清热解毒补中益气

　　优质食活

　　随着气温的不断升高，许多宝宝在这样的高温天气里，都会出现睡眠质量和食欲下降的症状，再加上天生抵抗力不强，因此很容易患上呼吸道疾病，甚至是反反复复感冒发烧都不见好，这样的情形困扰着很多家长。中医认为，薄荷具有疏风散热、清利头目、利咽透疹等功效，常用于治疗外感风热、头痛、咽喉肿痛、口疮牙痛、风疹瘙痒等症状。它的气味芳香，是常用的中药之一。而鲜薄荷叶的气味则更加方向，它最大的功效就是疏风解毒，很适合夏天食用。当然，除了发烧感冒用薄荷叶用药有舒缓作用，还有很多食物中都会添加薄荷成分，像润喉糖、饮料等等。

　　本期介绍的鲜薄荷黄豆滚猪瘦肉汤是专门推荐给小朋友的营养汤水，用新鲜的薄荷叶加入汤水里，其最大的特点就是既能够预防感冒，又有营养，增强抵抗力，具有双重功效，适合小孩子预防感冒或是感冒初愈后的调养用。文/记者 曾繁莹 实习生 易玲

　　鲜薄荷叶黄豆滚猪瘦肉汤

　　何时用：小孩子预防感冒或感冒后的调养用

　　功效：清热解毒、补中益气

　　材料：鲜薄荷叶30~50g，黄豆100g，猪瘦肉150g~200g，生姜4片

　　做法：黄豆充分浸软，猪瘦肉剁成碎状，黄豆、姜和清水1500毫升(约6碗量)一起放入瓦煲内，武火滚沸后改中小火滚约15~20分钟，下剁碎猪瘦肉滚至刚熟，撒入新鲜薄荷叶，稍滚片刻下盐便可。

　　分量：3~4人用

　　鲜薄荷叶蒸鸡蛋

　　何时用：小孩子发烧期间或痊愈后用

　　功效：疏散风热、疏肝横气

　　材料：鲜薄荷叶30g，鸡蛋2只

　　做法：鲜薄荷叶洗净，平干水，鸡蛋去壳加少许水，搅拌均匀，放在碟上，加入适量省油，撒上鲜薄荷叶。蒸至刚熟，下适量酱油便可。

　　分量：2~3人用(广州日报)