2016年全省餐饮服务食品安全监管工作会议（视频）在福州召开

3月10日，2016年全省餐饮服务食品安全监管工作会议（视频）在福州召开。会议总结2015年全省餐饮服务食品安全监管工作，分析研究食品安全工作面临的形势，部署2016年监管工作。各设区市和平潭综合试验区的餐饮服务食品安全监管工作的分管领导和科（处）负责人、省局相关处室同志共40多人参加了会议；县、区以下监管部门在分会场参加了视频会议。

省局林凤祥局长对此次会议专门做出批示，充分肯定2015年全省系统上下一心，扎实工作，积极履职，守住了食品安全的底线，所取得的成绩可喜可贺，所开展的工作可圈可点，所积累的经验可比可学。并要求新的形势下做好餐饮服务食品监管工作，要认真学习习近平总书记重要讲话和重要批示精神，理思路、补短板、严监管、防风险、树形象，在建设健康中国，实施食品安全战略，推进食品安全示范省建设中，再接再厉，再立新功。

工作会上，省局党组成员、食品总监林国闪做了讲话。林总监充分肯定2015年监管工作取得明显成效，从餐饮食品安全现状、监管理念和监管方式、监管力量和能力水平、监管手段、监管队伍作风等5个方面深入分析了新常态下餐饮服务食品安全面临的新形势，对做好2016年监管工作提出三点要求：一是转方式，扎实推进监管工作改革创新。学好、用好、宣传好新《食品安全法》；全面推进食品经营许可制度改革，抓好许可审查和换证工作，推进4类餐饮服务场所许可整合；积极创新监管方式方法，建立健全“小餐饮”长效监管机制，深入开展示范创建工作，持续推进“明厨亮灶”建设。二是防风险，切实提高食品安全管控水平。推进分级管理，强化风险防控；落实好经营主体责任和日常监管责任；坚持问题导向，突出重点治理，切实加强农村集体聚餐食品安全监管，持续深化学校及其周边“餐桌污染”治理工作，进一步巩固网络订餐食品安全清理整顿成果，抓好重大活动餐饮食品安全保障工作。三是补短板，努力提升食品安全治理能力。加强监管队伍能力建设；强化技术支撑；健全食品安全社会共治网格；强化部门协作与配合；加强党风廉政和作风建设。

省局餐饮处邱立新处长也在工作会上，报告了2015年全省餐饮服务食品监管工作具体情况。同日下午，全体与会同志还进行了交流讨论，对如何克服当前监管工作面临的困难和问题，做好2016年餐饮服务食品安全监管工作畅所欲言，提出了不少建设性意见。