订餐平台发吃货大数据　福州市民最爱特色烤肉饭

　　东南快报讯（记者 徐昕昀）动动手指美食就送上门已经成为了都市生活的常态。日前，网上订餐平台饿了么发布了《2015年福州、厦门吃货大数据报告》，数据显示，福州客单价位于10-30元的订单占比居多，总体生活成本不高，福州市民最爱的餐品是特色烤肉饭。厦门市民爱吃西餐，最喜欢的单品是鸭血和香酥鸡排。

　　 福州最土豪用户全年共消费37958元

　　数据显示，在2015年交易额排名中，福州排在全国第13。其中，福州最土豪用户全年共消费37958元，平均每天都要花费103元。而订单量最多的用户全年下了605单，平均每天要下1.65单。数据显示，福州市民的消费水平也比较高，2015年福州客单价位于30元以上的订单占比最多，为39.05%，而10元以下占比仅为3.89%。

　　而2015年厦门总体交易额排名全国第15，紧随长春、福州、长沙之后，稍稍领先于天津、济南、南昌。厦门最土豪用户全年共消费53910元，平均每天都要花费147元。而订单量最多的用户全年下了689单，平均每天都要下2单。

　　数据显示，2015年厦门客单价高于30元的订单高达42.03%，排名全国第4，仅落后于上海、北京和深圳。另外，厦门有72.03%的订单都在工作日产生。

　　从福州24小时订单量来看，福州市民的订餐高峰集中在11-12点和17-18点，其中11点订单占比高达21.14%，值得注意的是，福州市民在10点就开始订餐的比例也较高，为10.73%。而福州市民选择在17点就订餐的占比为13.86%，这个时间段相比全国其他城市要来得早。“这个数据说明福州市民的晚饭时间来得比较早，同时也说明了福州市民错开订餐晚高峰叫餐更有规划意识。”饿了么相关负责人说。

　　从2015厦门24小时订单量来看，厦门市民的订餐高峰集中在11-12点和17-18点，其中11点订单占比20.83%，14点-16点的订单量占比仅为9.45%“这一比例低于很多城市，说明这座城市的工作节奏很快，下午时间相对紧张。”饿了么相关负责人说，另外，在19点-次日1点，厦门市民的订单量占比为17.54%，这一比例非常高，可见厦门人吃晚饭的时间比较晚，加班时间比较多，同时也表明厦门的夜生活也非常丰富。

　　 特色烤肉饭是福州市民的最爱餐品

　　福州市民在吃上十分讲究品质，数据显示，2015年福州最受欢迎的餐品类型是品牌快餐，而在全国多数城市位居首位的盖浇饭仅排第3。中式炒菜、地方小吃、日韩料理和汉堡也是福州市民喜爱的餐品。

　　从最受欢迎的单品来看，特色烤肉饭是福州市民最爱的单品，香辣鸡腿堡、梅菜扣肉饭、沙拉烤肉饭和秘制酱鸭饭紧随其后。综合来看，福州市民对辛辣的食物不是很感冒，口味偏甜偏清淡。

　　在厦门最受欢迎的餐品类型是盖浇饭，这个跟全国数据是一致的。紧随其后的分别是中式炒菜、品牌快餐、炸鸡炸串和西餐。值得注意的是，西餐这一品类很少会成为一个城市市民排在前5的选择，然而西餐却成为厦门市民第5大喜爱的餐品。“说明国际化程度较高，文化比较开放，这也解释了为什么厦门市民的客单价排名全国第4。”饿了么相关负责人说。

　　在厦门市民最喜爱的单品中，最受厦门市民欢迎的单品是鸭血和香酥鸡排，紧随其后的是酸辣土豆丝和水煮肉片，口味都比较重。而土豆片、油麦菜、海带、金针菇这样的菜品在其他城市广受欢迎的单品在厦门排名却不高。