南平市延平区食药监管局开展肉及肉制品市场专项整治

      一是组织执法人员对集贸市场、商场、超市、肉食店等重点场所进行全面检查，深入排查清理不合格肉及肉制品，监督生产经营者落实进货查验、生产过程控制、出厂检验、储藏运输安全保障等责任和义务，严格执行食品安全管理制度，如实做好进货检查验收、产品入库、销售等各类相关台账记录，严禁食品生产经营者购进、销售、使用无合法来源肉品以及无“两证两章”(即动物检疫合格证、肉品品质检验合格证,动物检疫合格印章、肉品品质检验合格印章)和腐败变质肉品，依法查扣未挂牌销售的母猪肉150公斤。二是深入城区集贸市场、超市及畜禽制品流通企业的仓储环节，对部分鲜肉经营户进行抽查，重点查看猪肉的来源、检疫检验情况。三是对城区肉制品生产企业及经营户开展行政约谈，通报检查中发现的问题，宣传相关法律法规和食品生产经营者应该承担的义务和责任，督促企业增强自律意识，对照问题及时进行自查和整改，严把进货关。四是发挥食安办的综合协调作用，建立查处肉及肉制品违法行为的案件线索信息通报、移送跟踪、执法联动和全程督办机制，确保对发现的问题及群众举报、反映的问题，一查到底。