食堂菜色由学生定 福建龙岩学院举办首届美食评选活动

活动现场 何露露拍摄

活动现场 何露露拍摄

　　福建新闻网6月4日龙岩电(施远圻)“我觉得糖醋里脊这道菜比较好吃，酸酸甜甜是我喜欢的味道。”2013级广播电视学专业的王玉与同伴在评价着6道荤菜，正在准备投票。6位厨师代表、36道美味菜肴、42名工作人员、90位学生评审齐聚龙岩学院美食评选现场，正在进行一场美食大评比。

　　6月4日，首届“舌尖上的龙院——美食大咖秀”在龙岩学院举办。据了解，该活动为龙岩学院学生委员会膳管会举办，目的是增强食堂与师生的联系。“我们经常接到同学们的反应，说学校食堂菜色更新缓慢。”此次活动的主要负责人赖婷婷告诉记者，通过举办这个活动让厨师了解学生的喜好，从而推出更受欢迎的菜品。

　　在活动现场，记者看到每个位食堂的师傅将做好的食物用车给载过来，为了保证食物的新鲜与口感，师傅们频繁地往返于厨房与活动现场，90名评审正细细地品味着每道菜。“第一轮比的是素菜，我们餐厅拿出了拿手小菜醋溜土豆丝和拍黄瓜。”龙岩学院梁野餐厅的厨师张学良师傅告诉记者，从业十多年的他，希望可以通过现场情况了解学生们的口味，做出更受欢迎的菜。

　　“在学校里我从来没吃过这道淮山炒木耳。”2015级英语师范专业的陈志超兴奋地说道，他把自己的票投给了这道菜。喜欢吃新鲜东西的他觉得学校食堂菜色更新速度非常的慢，每天只能吃些重复的东西，今天在这他吃到了一些创新的菜品，感觉非常的好，希望将来在餐桌能遇到这些食物。“我们食堂的糖醋里脊获得了最佳荤菜奖。”

　　张学良师傅高兴的告诉记者，看到自己的菜被一扫而光，作为厨师他表示非常的自豪，并表示会与其他食堂的师傅互相探讨切磋，尽快做出一些符合学生口味的新菜品。

　　在龙岩学院教工食堂工作了10年的邓朝火是第一次参加这种活动，他很想通过这个活动了解学生们的口味。“学生的口味在变化，通过这个活动我对自己的厨艺更有信心了。”邓朝火说道，这次他的素菜玉米烙获得了最佳素菜奖，看到学生们喜欢自己做的菜他表示非常开心。

　　据悉，龙岩学院学生委员会膳管会会将同学们的喜好整理出来交给每个食堂，供食堂更换菜品时考虑。