福建省食品药品监督管理局2015.4.9：省、市、县三级食药监管部门对福州大学城及其周边餐饮服务单位联合开展食品安全专项检查

省、市、县三级食药监管部门对福州大学城及其周边餐饮服务单位联合开展食品安全专项检查

编辑：办公室 时间：2015-04-09 浏览次数：130

      为进一步加强各级学校食堂及其周边餐饮服务单位食品安全监管工作，保障广大师生饮食安全和身体健康。近日，省食品药品监管局结合近期在全省组织开展的校园及其周边食品安全“春雨行动”，组织福州市市场监管局、福州高新区市场监管局和闽侯县食品药品监管局等部门，对福州大学城内的福建工程学院等学校食堂及其周边餐饮服务单位食品安全开展联合检查。

      从检查情况来看，福州大学城学校食堂食品安全总体情况较好。但也存在一些问题，如部分学校食堂食品加工流程不规范，餐饮具保洁设施不足，员工个人卫生落实不到位；一些学校食堂现场经营项目与《餐饮服务许可证》许可审批事项不符，食品采购索证索票不齐全，食品留样记录不完整；部分校园周边餐饮服务单位未办理《餐饮服务许可证》，小摊贩多、涉及多部门管理难度大等。

      针对检查中发现的问题，所辖食品药品监管部门对相关餐饮服务单位下发了监督意见书，要求限期整改。福州市市场监管局后续将建立整改台账，密切跟踪整改落实情况。检查过程中，检查人员向有关学校食堂管理人员及校园周边餐饮服务单位负责人进行了食品安全知识及法律法规宣传，要求其落实好食品安全第一责任，建立完善食品储存及加工等工作规范，严防食品安全事故发生，切实保障广大师生饮食安全和身体健康。