根据国家总局加强基层工作、基础工作部署，省局强化市、县两级食品生产许可审查员队伍建设，紧接宁德专题培训班之后，于1月18日至1月23日，在厦门举办2016年第二期国家注册食品生产许可审查员资格考试培训班，来自厦门和其他设区市的81人参加培训考试。
此次培训有三方面特点：一是内容丰富。培训班开设了《食品安全法》、《产品质量法》、《行政许可法》和《食品生产许可管理办法》等法规规章，《食品生产通用卫生规范》（GB14881-2013）、《食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）、《食品营养强化剂使用标准》（GB 14880-2012）、《食品生产许可审查通则》、《食品添加剂生产许可审查通则》等标准规范课程。许可审查方面还着重从许可制度、许可管理、许可依据、许可条件、许可程序、企业实地核查工作的要求、技巧等方面进行详细解读。二是方式多样。采用专家授课、课堂研讨、交流互动、问题解答等多种灵活方式进行。三是效果良好。学员们普遍表示收获颇多，既提升了食品生产许可现场审查和日常监管执法能力，又增强了食品安全监管基础知识和综合业务素质。
根据国家总局食品生产许可审查员培训与资格考试工作要求，培训结束后随即分别举行了食品、食品添加剂生产许可审查员资格统一考试。