青岛手机订餐软件火爆 餐饮业或迎新模式

06.08.2014  12:25

    中国山东网青岛频道8月6日讯打开手机下载一个应用程序,立刻跳出界面,里面有方圆几公里内的美食店,选中喜欢的美食店,可以浏览所有菜单和价格,手机下单后,美食就会送到你面前。如今,这种手机订餐软件在青岛市民中越来越常见。“淘点点”、“饿了么”、“外卖超人”等手机外卖软件在青岛兴起,这也一定程度上带来了餐饮业的变革。

手机下订单 外卖有补贴

在青岛大学上学的汤丹梦,午饭经常和同学们一起在手机上通过订餐软件订餐。汤丹梦介绍,登陆一款订餐软件后,附近大约十几家热门餐厅就会显示出来,餐饮类别从馄饨、饺子、锅贴、炸鸡到韩国料理、日本料理,种类非常丰富,最多的一家餐厅有将近400单外卖,最少的也有十几单。

餐厅一般都不收外送费,但要求订单必须满足固定金额。下单成功后,消费者甚至不用线上支付,送来后再付款即可。汤丹梦表示,自己经常和同学一起订餐,所以满足送餐金额很容易,关键是足不出户就可以吃到午饭非常方便。

消费者可货到付款

记者试用了市面上主流的“饿了么”、“淘点点”、“美团外卖”、“外卖超人”等几款订餐软件,发现使用方法基本类似,登录软件后,软件会自动定位出消费者的所在地,然后遴选出所在地附近可以提供软件订餐送餐的餐厅.选好后,点击“立即下单”,页面就跳到支付模式,可选择线上支付或线下付款。整个预订外卖以及付款操作,与网上购物类似。

记者了解到,订餐软件“淘点点”是阿里巴巴旗下淘宝网的产品,“饿了么”5月6日获得了大众点评的融资,“美团外卖”则属于美团网。拥有强大资金支持的订餐软件都推出了订餐优惠,比如“外卖超人”推出选择带“”标识的餐厅,每份外卖送饮料一瓶,“饿了么”则推出下单满20元减5元的活动。

配送时间最受关注

记者也发现,有不少消费者对外卖软件的应用还存在疑虑,最受质疑的是外卖的送餐时间。市民张女士表示,订餐软件对于上班族或者“宅族”来说很方便,用手机就能解决吃饭问题。但是她希望在使用时中午叫餐速度能快一点,“之前叫过外卖,中午时速度特别慢,商家直接表示客流量大的时候不能马上送餐。

对此一家餐厅负责人说:“对于用户而言,送餐承诺的时间晚10分钟顾客就会不高兴,但是现在订餐业务刚刚起步,餐厅既要送餐还要保证堂食的顾客。”他坦言,用餐高峰期可能确实无法保证外卖的按时送达。

也有市民质疑外卖软件是否能保证入驻店家提供的食物安全放心。市民刘女士质疑外卖软件如何对入驻商家情况进行监督,如果遇到食品安全问题,该找谁解决。

监管仍存部分空白

针对配送时间问题,记者采访了一些外卖软件相关负责人。“外卖超人”和“美团外卖”均表示对商家超时送餐暂未有处罚措施,但可以帮助消费者催促一下商家。“饿了么”的工作人员表示,如果消费者遇到商家延时送餐可以对商家进行投诉,网站会根据情况对商家进行扣分,扣分达到一定限度,会强行清退商家。同时该工作人员提醒,消费者应仔细阅读商家公告,有的商家会承诺延时送餐给予消费者一定的菜金优惠。“淘点点”的工作人员也回应,如果商家遭到三次以上的延时送餐的投诉,会遭到一定处罚,严重的也会强行清退。

不过各家外卖软件均表示,在订餐中消费者和商家出现纠纷,目前一般只能由他们公司帮助协商解决,订餐软件还没有政府部门或第三方的监督。

在食品安全方面,虽然订餐软件是零成本入驻,但软件公司都要求入驻商家必须提供营业执照和法人的身份信息等,还会有专人上门对商家卫生状况进行检查。

青岛市食品药品监督管理局相关负责人表示,市民通过订餐软件订餐后发现食品存在质量安全问题,可以拨打食品药品投诉举报热线12331投诉。

餐饮业或迎来发展新模式

国内一项统计显示,“淘点点”、“饿了么”、“布丁外卖”位列国内同类软件前三甲,接下来分别是“美团外卖”、“到家美食会”。除了“到家美食会”,其余几个应用程序均已开通青岛地区送餐业务。

目前订餐软件的商家基本都是零成本入住。“饿了么”的客服人员告诉记者,为了增加入驻率,饭店在入住前期是不需要缴纳费用的。

淘点点”青岛地区的入驻商户“第1佳大鸡排”负责人接受了记者采访,他表示使用订餐软件后,店内顾客增加了一倍。“现在使用智能手机的人越来越多,入驻订餐软件可以帮助我们发掘更多的潜在客户,随着使用订餐软件的商家和消费者越来越多,这将成为餐饮业的一种新的发展趋势。

一家入驻“饿了么”的韩式料理店的负责人表示,订餐软件为小饭店的发展带来了机遇。之前他们想把自己的产品推销出去是很难的,而入驻订餐软件,可以让更多消费者看到自己的饭店,又降低交易成本。同时通过软件他们可以了解消费者的喜好,推出相应的单品来吸引客人。

从事餐饮行业十余年的王先生将订餐软件与打车软件做了对比,他指出订餐软件目前正处在发展初期,如何培养消费者新的消费习惯是亟待解决的问题。“在这一点上,订餐软件公司可以借鉴打车软件。打车软件就是先通过价格补贴,使商家和消费者了解和使用打车软件,慢慢使消费者养成使用打车软件打车的习惯,目前订餐软件也在走这个步骤,只是力度没有那么大,不过这种新事物不能影响正常的市场秩序,商家不能只顾送餐,不顾堂食。”(姜婷)