武汉商学院新开葡萄酒专业 培养职业品酒师

昨日获悉，武汉商学院今年在鄂首开酒店管理专业(国际葡萄酒方向)，培养葡萄酒鉴赏、文化营销推广及餐饮侍酒师等方面的人才。该专业将于今年秋季面向省内招生40名。

该校旅游与酒店管理学院院长薛兵旺教授介绍，品酒是一种非常辛苦的职业。职业品酒师平均每年要品尝3000多种新酒，脑子里储存了1万种以上的味道。为了保持鉴赏能力，从饮食到日常生活的其他各个方面，对职业品酒师都有严格的戒律。

据了解，武汉商学院酒店管理专业(国际葡萄酒方向)为专科层次。学生将进行全方位学习，包括葡萄酒常识、葡萄酒工艺、葡萄酒品鉴、葡萄酒质量管理等理论知识，还要实地考察和品鉴。(记者黄琪 通讯员王英)