把闽菜技艺文化保护　列入“十四五”规划

　　市人大常委会会议2日听取并审议了《福州市闽菜技艺文化保护规定》执法检查报告。报告提出了把闽菜技艺文化保护工作列入“十四五”规划等一系列实施好该法规的建议。

　　执法检查报告指出，《福州市闽菜技艺文化保护规定》自2018年2月1日施行以来，市政府及商务局等部门以贯彻《规定》为抓手，加大闽菜技艺文化保护力度，取得了一定成效。但法规实施中也存在推广力度有待加大、保护制度落实不到位等问题。

　　执法检查组认为，闽菜作为八大菜系之一，传承之路任重道远。世界遗产大会将在我市召开，要充分展现政府对传承保护历史文化的责任与担当，切实增强保护发展闽菜的紧迫感，着力擦亮闽菜这一城市名片。要强化顶层设计，将闽菜技艺文化保护工作列入“十四五”规划，借鉴外地先进经验，制定发展规划，打出政策组合拳。要大力宣传推广，参照杭帮菜博物馆、淮扬菜文化博物馆做法，建立集展示、教育、体验、消费等功能于一身的闽菜博物馆，打造闽菜“门户”。要落实保护制度，尽快开展闽菜技艺文化调查工作，尽快制定保护名录，启动传承人评定工作。