选购金银花茶要避硫黄毒 注意制作日期保存期限
盛夏，种植基地的金银花迎来采摘期
早上9点前采摘金银花，易保持花色
核心提示 清热解毒、疏利咽喉、消暑除烦的金银花，在盛夏迎来采摘期，而当前也是金银花茶的销售旺季。优质金银花茶，外形条索紧细匀直，色泽灰绿光润，香气清纯隽永，可谓花茶中的“白富美”。用金银花泡茶，汤色黄绿明亮，滋味甘醇鲜美，光是看色闻香，就能让人沉醉。
对于金银花茶的规范，国家并没有相关标准，不良商家为了让花茶卖相好看，就用硫黄熏白，导致金银花茶含“毒”。选购金银花有什么诀窍？海都记者走访金银花种植基地、生产企业、销售市场，并采访有关专家，了解喝金银花茶的种种“窍门”。
种植基地养鸡灭白蚁
2009年底，34岁的蒋加棣了解到，金银花项目门槛低，效益可观。而宁化丰富的山地和劳动力资源，让蒋加棣下定决心：在宁化种植金银花。蒋加棣承包了50亩山地，建立金银花种植基地，取得了巨大的效益。几年后，宁化县金银花种植面积已达3000多亩，种植户达230多户。
而在福州永泰淡洋村，同样有着一片面积达400亩的金银花种植基地。基地负责人正是永泰本地人，他告诉记者，这片种植基地于2010年建成，400亩金银花种下后，他们才发现山地里有大量白蚁，将金银花树根蛀烂，损失惨重，“我们也咨询过不少专家，但他们都是用药物灭蚁，我很担心土壤会受污染，不敢用。”
后来，在朋友的建议下，该负责人将种植基地变成养鸡场，让养殖的鸡去“消灭”白蚁，果然取得了很好的效果。
保持香气花色 须在早上9点前采摘
如今，永泰的这片金银花种植基地，每年可以产出3吨左右的金银花茶。“虽然种植面积有400多亩，但每7斤金银花，才能制成1斤的金银花茶，所以3吨左右的量，已经算比较大了。”专家说，金银花对土壤要求不严，可以利用荒山、荒地种植。
金银花的花期，一般从5月下旬至10月中旬，约150天。头茬花在5月下旬，二茬花在7月中下旬，三茬花在8月中旬，四茬花在10月中旬，每茬花期在7天左右。据介绍，目前金银花茶的市场售价，每斤约200~300元。
每天采摘金银花的时间，也很有讲究。据种植基地内的采摘工人介绍，每到采摘季节，他们都要在凌晨就起床干活，“一定要赶在早上9点之前结束采摘，9点一过，就再也不能采了。”原来，9点以前露水未干，此时采摘，不至于伤及未成熟的花蕾，而且香气最浓，也便于保持花色。
硫黄熏花茶不是个案
种植基地的金银花采下烘干后，都被送到了位于福州仓山区的“几何花草茶”公司，经去杂质、分装、打包，销往全国各地。该公司经理张延清告诉记者，虽然金银花的种植、生产技术已经比较成熟，但他们仍在进行改革和探索。
初看张延清制作的花茶，色泽不够亮泽，线条不够匀直，但是，张延清说，卖相不好，但安全。
“好几年前，有打假人士向有关部门举报，说我们公司的花茶被硫黄熏过，有毒性。”张延清坦言，当时为了卖相好，确实用硫黄熏过花茶，“国家对于花茶并没有规范和标准，很多人都这么干，打假人士的投诉，最终也不了了之。”
可是，张延清没有“逃过一劫”的庆幸，而是痛定思痛，决定放弃卖相，不再用硫黄熏花茶。“一开始，我们花茶的销量如雪崩般下跌。”张延清说，尽管如此，他们也没有放弃，而是采取多种方式，希望改良花茶的烘干技术。