适度点餐剩菜打包成为时尚

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市区随处可见“文明餐桌，厉行节约”的公益广告。

　　福州新闻网8月4日讯　小餐桌，大文明。勤俭节约是中华民族的传统美德和优良传统，“餐桌文明”更是从细节上体现了一个城市的文明发展水平。近年来，我市将餐桌文明作为提升城市文明程度的有力抓手，通过政府倡导、商家参与、市民遵守，节俭的理念渐渐深入人心，节俭用餐已成为文明福州的一种文化时尚、一个文明标志。

　　 吃不完打包的市民多了

　　“以前想打包，担心周围的人用异样的眼光看我;现在要求打包，能体现用餐的文明。”在福州一家餐馆用完餐的郑女士，一边打包一边笑呵呵地说。

　　自2012年下半年以来，福州逾万家餐饮单位参加了文明餐桌行动，如今，文明用餐在福州市已经蔚然成风。舒友海鲜大酒楼袁经理说，以前有顾客觉得打包剩菜“丢面子”，但通过酒楼正面宣传引导，“吃不完打包带走”已成为一种时尚。“只要顾客眼睛能看到的地方，我们都有宣传标识，前来就餐的顾客也很配合。”袁经理说。

　　目前，“文明餐桌”已在全市中型以上酒楼宾馆以及机关、学校食堂全面铺开，得到市民的高度评价和积极响应，节约用餐、文明用餐、健康用餐的良好风尚在全市蔚然成风。办“尾牙宴”的单位少了，吃不完选择打包的市民多了，有的酒楼服务员还引导顾客适量点菜……一股勤俭节约、反对铺张浪费的清风扑面而来。

　　 创新方法提升宣传实效

　　近年来，我市坚持创新方式方法，着力提升宣传实效，推动餐桌文明理念进入每个酒店、每家餐厅、每张饭桌。广泛覆盖统一制式的文明餐桌宣传品的同时，积极鼓励餐饮企业根据自身特色要求，制作个性化的宣传海报、宣传牌、打包盒等。利用媒介制作刊发“光盘行动”等文明餐桌公益广告，着力提升宣传吸引力感召力。

　　紧扣中秋节、春节等餐桌不文明现象高发节点，我市不断深化文明餐桌行动，举办“我们的节日·春节”主场活动暨“文明过年”系列活动，倡导市民杜绝餐桌浪费，文明节俭过年。

　　 文明节俭理念深入人心

　　为了使“餐桌文明”之花长盛不衰，我市积极邀请餐饮龙头企业、机关公务接待定点酒店、餐饮协会骨干成员单位，共同签署《福州市文明餐桌行动消费联盟企业承诺书》，主动接受媒体和大众的监督;充分发挥餐饮协会作用，精心组织餐饮企业开展“文明餐桌行动”竞赛活动。

　　文明餐桌行动在福州开展至今，餐桌浪费现象大为改观，文明节俭理念深入人心。半份半价、“光盘”奖励等成为全市中型以上餐馆的普遍规定，适度点餐、剩菜打包等成为广大消费者的自觉行为。文明用餐、节俭用餐、健康用餐深入人心，成为广大市民的自觉行为。

　　(福州日报记者　熊志敏/文　叶义斌/摄)