记者暗访福州机关食堂：饭菜限量卖 但浪费仍存

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省海洋与渔业厅，一位女性就餐者用完餐，餐盘上有剩饭剩菜，鱼只吃了几口

　　6月11日讯(海峡都市报记者 施建华 吴臻 文/图）

　　 关注理由 中宣部、国家发改委日前发出开展节俭养德全民节约行动的通知，倡导弘扬节俭的光荣传统。连日来，海都报推出“节俭养德全民行动”专题栏目，集中宣传全民节约行动的措施成效，并曝光食堂浪费陋习。

　　海都记者昨日暗访了3家机关食堂，发现省海洋与渔业厅、省城乡规划设计研究院食堂饭菜限量卖，但存在少部分浪费现象，省物价局食堂，除了个别餐盘剩余少量青菜，其他的基本光盘。

　　 省海洋与渔业厅食堂

　　 每人限两荤三素 部分人没吃完

　　昨日中午11时50分许，记者走进位于福州冶山路的省海洋与渔业厅食堂进行暗访。该食堂约200平方米，能容纳100多人同时就餐。

　　一位工作人员说，食堂并没有对外开放，内部人员刷卡就餐。记者看到，就餐人员先到刷卡窗口刷卡，然后拿着一个餐盘排队打菜，之后到主食区，自行取主食和汤。

　　一位就餐者告诉我们，餐厅每位就餐者午餐费固定是8元，两荤三素。记者在打菜区看到，餐厅师傅打菜时，普遍分量都比较足。主食区的选择比较多，有米饭、花卷、炒面等，主食区是自助式，就餐者取用的量全靠自觉，没有限制。

　　记者在食堂看到，很多就餐者餐盘上的饭菜，量都很足，餐盘被堆满。不少就餐者能把盘上食物吃完，但有部分就餐者剩下不少主食，最终倒掉。暗访时，记者还看到，有一位女性就餐者用完餐，餐盘仍有不少米饭，剩菜里有不少青菜，旁边一条清蒸鱼仅吃了几口。

　　记者了解到，这个餐厅每天的剩饭剩菜，被倒进一个一米高的大型蓝色泔水桶，每天的量达到了一桶半到两桶。而一桶泔水的重量，一个成年人也难以扛起。