从视觉设计师到手工蛋糕创客——杜姗的健康甜蜜事业

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杜姗在制作下午茶。

　　福州新闻网1月23日讯（福州日报记者莫思予文/摄）近年来，福州涌现出一批坚持理想并付诸现实的创客，他们身上散发着拼劲和活力，杜姗就是其中之一。两年前，26岁的杜姗踏入烘焙行业，而如今，她一手创办的O2O手工烘焙工作室——“梅瑞瑞的手工蛋糕”在福州已拥有5000多位客户。

　　辞掉工作自主创业

　　见到杜姗时，她正在工作室里为一对新人准备樱花曲奇，房间里满是奶油的香甜味道。两年多前，这位烘焙师，还是一名兢兢业业的视觉设计师。

　　“梅瑞瑞的手工蛋糕”背后有一个充满爱和孝心的故事。杜姗第一次学做蛋糕，是为了给患有糖尿病的爸爸送上一份生日礼物。

　　“当时在福州买不到用木糖醇制作的生日蛋糕，所以我想自己做一个。在经历十几次的失败后，终于做出了超受好评的蛋糕，也深深爱上了烘焙。”带着对蛋糕的热爱，对健康的追求，杜姗开始买书自学、向国内外达人讨教、参加专业培训。

　　“蛋糕太诱人了，你卖不卖啊？”“我们也想尝尝，为我们做一个吧！”杜姗亲手制作的蛋糕，渐渐成为朋友、朋友的朋友，甚至陌生人争抢预订的商品。

　　而当时，作为一名视觉设计师的杜姗也逐渐不满足于一成不变的设计生涯，毅然辞去稳定的工作。不久，一个以蛋糕为载体、倡导健康生活品质、依托互联网的品牌——“梅瑞瑞的手工蛋糕”走上正轨。