龙岩有人吃野蘑菇1死10伤 这些蘑菇不要碰
盛夏，
正是野生蘑菇疯长的季节，
中毒事件多发。
不到一周，
仅龙岩市第一医院
已接诊5批共11名患者，
其中，1死10伤，
大多病情危重，还在抢救中。
早在6月，
福建疾控就发布提醒：
不要采摘或买卖不熟悉的野生蘑菇。
但仍有不少人不听劝。
一家三口吃 全家都中毒
吃蘑菇的大多是一家人，一旦中毒，可能全家遭殃。
昨日，59岁的龙岩人老林还没脱离危险，他人事不省，住在龙岩第一医院。他的老伴很懊悔，她说，4日，她在龙岩新罗区的一座山上采到了新鲜蘑菇，当地人称为“煤炭菇”。
5日一早，她煮了一锅蘑菇稀饭，夫妻俩一起吃，没想到，丈夫吃完2碗稀饭，上吐下泻，一开始，他以为是肠胃炎，下午还去干农活，没想到，晚上更严重了，全身酸痛无力，呼吸困难，而她只吃了一碗，吐了就没事了。医生发现，她采回的毒蘑菇，疑似剧毒的亚稀褶红菇。
患者采回的毒蘑菇疑似亚稀褶红菇
“我们以前也吃过野蘑菇，都没有中毒，没想到这次却中毒了，还这么严重！”。
长汀的修阿姨一家三口也严重中毒。2日晚，她煮了山上采的蘑菇，只吃了2口，就吐得胆汁都要出来了，腹痛剧烈。经抢救，她捡回了一条命，但肝、心等多脏器功能损坏。她的丈夫、儿子吃了一碗蘑菇，病情更重，双双在重症病房，生命垂危。
一位患者吃的毒蘑菇“肥菇
一天内5人蘑菇中毒
这样的患者不少，仅8月3日，在龙岩市第一医院，一下子来了5个蘑菇中毒的患者。值班医生连续抢救50多个小时，才把部分患者从死亡线上拉回。
蘑菇中毒后，没有特效解毒药，患者随时有生命危险。目前，主要以早期的血液净化、脏器功能支持等为主，但成本较高，一天的治疗费用需要1万元左右。
该院急诊科主任医师刘晓东提醒，目前国内已发现435种毒蘑菇，一些有毒的野生菌与可食用的野生菌形态上很相似，一般人很难区分，一旦误食中毒，容易发生多脏器功能衰竭，死亡率国内达21%。
他提醒，一旦吃蘑菇后，有恶心、头晕、呕吐、看东西不明或出现幻视、幻听症状，应立即催吐、导泻；立即拨打120送医院急诊处理。
有些人吃毒蘑菇后，不会马上出现症状，也不要掉以轻心，要及时告诉医生，以便早期鉴别诊断，早发现、早治疗。
下面是几种常见的毒蘑菇
毒蝇伞
毒蝇伞因可以毒杀苍蝇而得名。其毒素有毒蝇碱、毒蝇母、基斯卡松以及豹斑毒伞素等。误食后约6小时以内发病，产生剧烈恶心、呕吐、腹痛、腹泻及精神错乱，出汗、发冷、肌肉抽搐、脉搏减慢、呼吸困难或牙关紧闭，头晕眼花，神志不清等症状。
狗尿苔
狗尿苔又称“致幻蘑菇”，中毒后一般无胃肠道反应。发病较快，主要表现为精神异常、跳舞唱歌、狂笑，产生幻视，有的昏睡或讲话困难。其毒素为光盖伞辛等。由于中毒后引起跳舞、大笑，故群众称做舞菌或笑菌。生长在粪上又名粪菌。
致命白毒伞
致命白毒伞外形与一些传统的食用蘑菇较为相似，极易引起误食，其毒素主要为毒伞肽类和毒肽类，在新鲜毒菇中毒素含量很高，50克左右的白毒伞菌体所含毒素便足以毒死一个成年人。白毒伞毒素对人体肝、肾、中枢神经系统等重要脏器造成的危害极为严重，中毒者死亡率高达90%以上。
铅绿褶菇
铅绿褶菇毒性比致命白毒伞弱，主要引起胃肠型症状，但也可能含少量类似白毒伞的毒素，对肝等脏器和神经系统造成损害，也有可能因误食而致命。
毒红菇
毒红菇味麻辣，有毒，食后主要引起胃肠炎型中毒症状，一般发病快，病程短，除发生剧烈恶心、呕吐、腹泻、腹痛外，严重者还出现面部肌肉抽搐，脉搏加速，体温上升或下降，有的可因心脏衰弱或血液循环衰竭而引起死亡。毒红菇与可食用的大红菇样子很像，一般人难以分辨。
红网牛肝菌
此种在新疆有人采食，而在南方有中毒发生。含胃肠道刺激物等毒素。中毒后主要出现神经系统及胃肠道病症。据报导小白鼠试验有毒。与马尾松、疣皮桦、鹅耳枥、山毛榉、栎等树木形成菌根。
头套状鹿花菌
头套状鹿花菌学名为赭鹿花菌，吃进腹中一开始或许没有其他蘑菇那么致命，但日子久了，它会逐渐对人体产生有害影响，可能是一种致癌物。
赭红拟口蘑菌
赭红拟口蘑菌盖有短绒毛组成的鳞片。浅砖红色或紫红色，甚至褐紫红色，往往中部浮色。此菌有毒，误食此菌后，往往产生呕吐、腹痛、腹泻等胃肠炎病症。但也有人无中毒反应。
大脑蘑菇
大脑蘑菇一旦生食足以致命。它还因回旋状表面被称为“大脑蘑菇”。在西班牙、瑞典等地，仍有人将其煮熟后吃掉。鹿花菌通常被认为毒性不强。它还含有鹿花菌素，鹿花菌素可以产生甲基联氨。与其他许多种毒蘑菇不同，鹿花菌通常会引起神经性症状，包括昏迷和肠胃不适。
灰花纹鹅膏菌
灰花纹鹅膏内所含的毒素主要是肽类毒素，会损害人的内脏器官，尤其是肝脏和肾脏。据说：只要误食这种蘑菇50克，就可使一个成年人死亡。
白霜杯伞
白霜杯伞菌体中含大量毒蝇碱。另外含有胃肠道刺激物，中毒后引起恶心、呕吐等症。
窝柄黄乳菇
窝柄黄乳菇味苦辣，据记载有毒，四川群众反映有毒，黑龙江曾发生多人中毒，西藏产区视为毒菌，故不宜采食。该菌子实体含有橡胶物质，有可能利用来合成橡胶。与高山松、云杉、冷杉，落叶松等形成菌根。
墨汁鬼伞
墨汁鬼伞与酒一起食用时是有毒的。征状包括有面红、反胃、呕吐及心跳紊乱，于食用后20分钟至2小时会出现。墨汁鬼伞有着鬼伞素，会阻碍乙醛脱氢酶的运作，使乙醛积聚在体内。乙醛是乙醇的代谢物，是造成宿醉大部分征状的物质。虽然有不适的征状，但却从未有致命的情况出现。
秋日小圆帽
秋日小圆帽又名纹缘盔孢伞，世界各地气候温和的地方都可以看到它的身影。它表面看似光盖伞属的致幻真菌，事实上却含毒伞肽毒素，毒性很大。
1。野生菌不要混合食用
种类不同的野生菌混炒容易发生化学反应，没毒的菌会变成有毒的。加工时一定要小心，像食用牛肝菌，最好的办法就是先煮熟，将毒性减低。
2。炒熟炒透后再吃
最好买曾吃过的且没有发生任何危险的菌，买来后应炒熟炒透后再吃。如果把没有弄熟或者炒菌的锅铲沾上了没有炒熟的菌子，谁吃到这些菌子，就可能发生中毒。
3。吃菌同时不要喝酒
吃菌时不要喝酒，有的野生菌虽然无毒，但含有的某些成分会与酒中所含的乙醇发生化学反应，生成毒素引起中毒。
4。出现症状立即就医
吃完菌后如感不适，有恶心、头晕、呕吐、幻视、幻听症状应立即前往医院治疗，如果来不及就医，应立即采用简易的方法和容易找到的药物，进行催吐、洗胃、灌肠等处理，尽快排出体内尚未被吸收的残菌从而减轻有毒物质的吸收，防止病情加重。经过处理，立即送医院进行诊治。
海都记者 陈燕燕 通讯员 郭莉莉
部分综合自：福建医科大学附属龙岩第一医院
编辑 刘荣寅
