厦门：稀有菜成节日市场新宠 春节蔬菜供应量和品种最多

      当大多数人都已进入梦乡，夏商(中埔)农产品批发市场方才热闹起来，正式开始一天的忙碌——午夜12点，一辆辆大型冷链物流车在这里有序集结，准备卸货。从车牌号可以看出，它们从全国各地而来，为我们的城市送来各种新鲜的蔬菜、水果和水产品。近日，记者走访该市场，心祥果蔬专业合作社的陈重庆告诉记者，这里的交易高峰期要等到凌晨3点，现在才刚刚开市。事实上，这里的每一个场景，都与家家户户息息相关……

　　 调来多少蔬菜？

　　 春节投放蔬菜12930吨

　　在夏商(中埔)农产品批发市场里，最惹眼、最活跃的颜色，当然就是绿色，而这里的每一个人，都是这场“绿色战役”的执行者和捍卫者。“绿色战役”是什么？是完成我市春节菜篮子保供稳价的重大任务。今年春节期间，夏商集团计划供应蔬菜12930吨，比去年同期增长12.86%。

　　据夏商(中埔)农产品批发市场的工作人员介绍，我市蔬菜调运主要分几条线路——漳州市漳浦及厦门市同安、翔安主要可以采集到包菜、萝卜、红萝卜、花菜、西花菜、菜心、西红柿；莆田则主要供应西红柿；水叶菜主要来源于海沧、东浮、集美灌口、晋江。

　　当然，除了周边城市外， 海南 、 广东 、山东、甘肃、 内蒙古 等地主要为我市供应黄瓜、茄子、甜椒、尖椒、冬瓜、苦瓜、西葫芦、南瓜、长豆、大葱、马铃薯、洋葱等。

　　 有哪些品种？

　　 91种蔬菜满足市民需求

　　“这些菜平常没有见过吧？这是辣椒叶，这是人参菜，这是西波菜，这是九层塔，也有一些野菜，比如那种叫紫背菜，这是苦菜……”专卖特菜的商户陈晋南说，春节到来的时候，诸多新特菜品种就会“应邀来厦”，这些特菜平常大部分被酒店预订，春节的时候，将有更多的新菜以净菜的形式在超市里销售。

　　“节日上市蔬菜品种达91种以上，确保节日货源，满足不同蔬菜品种需求。新特菜虽然供应量较少，价格比普通蔬菜高出许多，但追求健康、口味独特深受许多市民的欢迎。”批发市场的管理人员林起添说，今年上市蔬菜品种为历年来最多，比去年多了10种，这些平常供应高级酒店的稀有蔬菜，已成为节日市场的“新宠”。

　　“这种菜叫菜球，别看它长得像包菜，其实它是一种菌菇。”林起添说，市民能吃到多种多样的菇菌类菜:如漳平、安溪的香菇；漳州华安、南靖的鸡腿菇、凤尾菇、百灵菇、茶树菇、杏鲍菇、猪肚菇；集美灌口的平菇、金针菇；漳平、三明永安的冬笋等。

　　 如何保障食安？

　　 批批检测，严防劣品

　　凌晨两点，银铁果蔬专业合作社的林银铁指着三部从广东、山东、内蒙古开来的车告诉记者，车上的麻袋里装着茄子、尖椒、冬瓜、长豆、大葱、马铃薯、洋葱等菜，这些都是外调菜，完成检验检疫后，他们就能卸货，正式上市销售，随后开具批发市场的检验合格证及上市凭证。

　　在夏商(中埔)农产品批发市场的一角，果菜快速检测正在进行。检测人员将菜取样泡在试剂中，十分钟后，试纸将会指示菜的农残是否超标。每一批果菜都要在这里经过快速筛查，如有问题还将送到夏商农产品检测检验站进行复检。

　　在夏商农产品检测检验站，曾海珂刚为第189号水叶菜样品做完检测，每一批水叶菜都要在这里进行严格检测。每天，他们检测站要检测样品上千份。今年春节，市场供应量继续增加，他们要比平常多检测20%。夏商农产品检测检验站对市场内的上市 农副产品 实行严格的检测力度和标准，做到批批检测，为不合格农副产品流入市场筑起一道“防护墙”。

　　 菜价怎么样？

　　 供应大增，预计价稳

　　除了蔬菜的供应量比往年有了大幅度增加，供应品种为历年来最丰富外，春节期间，“菜篮子”价格情况又将如何？

　　“近期厦门地区天气良好，蔬菜长势好，本地蔬菜供应充足，尤其是水叶菜供应充足，蔬菜价格平稳。”林银铁告诉记者，若不出现持续雨天或低温霜冻等天气，按照目前的情况来看，节日期间菜价将相对稳定。