茶乡茶农争考制茶高级技工

　　中新社福建分社-福建新闻网报道

　　福建新闻网安溪5月14日电 题：茶乡茶农争考制茶高级技工

　　作者 林永传 郭斌

　　抓耳挠腮、咬笔沉思、奋笔疾书……14日上午，一场“生动”的考试在中国著名茶乡福建安溪的龙涓乡举行。

　　参加考试的218名考生全是地地道道的茶农，他们平日拿惯农具的糙手，正认认真真地填写着每一道题。

　　这是茶叶加工工(四级)操作技能考核测试现场的一幕。在“中国产茶第一县”安溪，茶农忙充电，争考制茶高级技工，正成为茶乡的一种新风气。

　　结束了理论考试，实践考试现场同样热闹纷呈：“这个茶水汤色透亮”，“我觉得这个味道更好些”，“这个香气更为持久，我选这个为第一！”

　　“我今年都快50岁了，依靠祖祖辈辈口口相传的制茶技艺制茶，但同样是做茶，别人能做出好茶卖出好价格，而自己却不能达到这样的水平，还是因为自己水平有限呀！”安溪龙涓乡下洋村茶农李金木在考场对中新社记者这样说。

　　有感于此，李金木知道乡里、县里提供职业技能培训机会后，报名参加培训并考试。“虽然从13岁辍学到现在，30多年没有摸过书本，但我还是来了。”

　　作为学员中为数不多的女性，高中毕业的王小英算得上是218名茶农中的“高学历”者，但她坦言，“不学不行呀，上了技能培训后，才知道原来自己制茶中还是有很多可以提高的地方”。

　　白天要劳作，还要照顾家里的大大小小，只能利用晚上空余时间学习，王小英硬是坚持了下来。“我希望自己能拿到制茶高级技工的证书。”

　　安溪是中国名茶铁观音的故乡和主产地，2013年茶叶总产量6.5万吨，涉茶行业总产值达115亿元人民币，已连续第5年居全国重点产茶县首位。随着茶产业的快速发展，培养一支茶产业高技能人才队伍成当务之急。

　　“这些茶农都很勤奋好学，相信通过这样的培训，茶农的制茶水平一定能得到很大提高，也为安溪的茶业发展提供人才保障。”负责此次培训的安溪茶叶协会常务副会长、茶叶加工检验高级工程师苏兴茂说。

　　对茶农开展职业技能培训，作为安溪铁观音“后起之秀”的龙涓乡算是先行一步。龙涓乡党委书记魏中南表示，该乡将通过聘请名师培训、组织参观学习、组织茶农上茶学院培训、抓培训培育新茶农、反复举办村村茶叶初制比赛等，打造一个人人都是制茶工艺大师的茶叶新乡。

　　此番参加考试的218名茶农，都是在历次茶叶初制大赛中获过奖的“制茶能手”，之前已在全国唯一茶叶本科院校——福建农林大学安溪茶学院进行为期18天的理论知识集中培训。这开创了茶农走进本科院校接受培训的先河。

　　此后三年，这些茶农将按国家有关规定参加三轮考试，最终有70名茶农可获茶叶加工高级技工职业资格。

　　“待70名高级技工出炉后，乡里将安排他们每人至少带3名学徒，通过持续不断的培训和传帮带，让全乡36个行政村达到‘村村出状元、家家有能手’的水平，保证龙涓茶产业的可持续发展。”魏中南说。(完)