茉莉花茶:重走“海丝”是历史使命和产业的春天

25.08.2014  11:34

  人民网福州8月25日电(谢曦)明清时期,经由福州港这个控海咽喉,茶叶等物品通过“海上丝绸之路”越洋过海、远销异域他乡,昭示着福州“海上丝绸之路”进入最辉煌的鼎盛时期。1866年后,大量福州茉莉花茶开始出口到欧洲,1889年,福州茉莉花茶出口量世界最大。

  新时期,如何借助21世纪海上丝绸之路让福州茉莉花茶再次飘香海外?在人民网“行走新丝路”报道团队的采访中,记者发现,福州茉莉花茶企业龙头一致瞄准“海丝”沿线国家和城市作为自己的市场布局,主打茉莉花茶文化营销品牌战略。诚如专家所说,“一个产品要进入一个地方,很重要的是要改变当地的生活方式,福州茉莉花再次焕发光彩,需要企业引导全球健康喝茶理念上的创新。

   茉莉与茶的结合得益于福州茶港的兴盛

  据汉朝《史书》记载,茉莉花最早起源于古罗马帝国,汉朝时期,通过海上丝绸之路到达古波斯、天竺,到了印度后成为佛教圣花,之后随印度佛教传到福州。

  茉莉花在唐朝时,被认为是玉骨冰肌、淡泊名利的象征,代表士大夫的气节。人们认为,茉莉花一出,则百花不香,从那时候开始茉莉花就成为了“天香”,与菩提一起作为佛家圣物。

  宋朝时,中国兴起了把香入茶的热潮,因为香在古代是保健品,是药引,茶是药,能够解百毒。在福州本土化中,茶和药都被叫做“da”,导致香和茶合在一起。宋代时有几十种香料茶,经过时代变革,被淘汰掉多种花,只剩下五六种,茉莉花占比96%,茉莉花茶由此兴盛。

  茉莉花茶,最早是士大夫赏玩的香料茶,明朝末期开始商品化,清朝时期大量商品化。

  慈禧太后对茉莉花有特殊的偏爱,慈禧认为自己肤如凝脂、肌如皓雪,于是规定旁人均不可簪茉莉花,外国使节和其夫人到中国时,慈禧就经常将茉莉花茶作为礼品送给这些人,所以在慈禧掌权的40到50年的时间里,茉莉花一度被认为是“国花”。

  五口通商后,1856年至1886年,福州茶叶出口占全国茶叶出口总额的35%到44%,成为世界最大的茶叶市场。

  1866年5月30日,英国快速帆船“羚羊”号与“塔平”号等5艘帆船同时从福州马尾出发,开展一场福州到英国的茶叶运输竞赛,用99天时间到达英国的里程。“塔平”号仅以早到20分钟而赢得胜利,改变了福州到欧洲的距离从270天缩短到100天的历史,使新鲜优质的中国茶叶到欧洲成为可能。1866年后,大量福州茉莉花茶开始出口到欧洲。

  1872年,俄国人在福州泛船浦开办埠昌茶厂,福州成为中国历史上最早机械制茶的地区。

  1884年马江海战后,福州港提高茶叶税收50%,以此增加收入用于建造新船。1885年到1886年间到达英国的福州茶叶质量低劣,与之前英国人不愿意喝的印度红茶相比缺乏优势,被其取代。

  1889年,福州出口红茶下降40%,只剩下特殊茶种如茉莉花和乌龙茶仍为世界出口最多,印度取代福州世界最大茶港地位。

  到了20世纪90年代,福建出现大量其它品类茶种,加之福州本地茉莉花茶企的垄断和茶叶价格的恶性竞争,福州茉莉花茶企业从当时的500多家减少到现在的三四十家。

  与1930年茉莉花出口量2500吨相比,目前,福州茉莉花输出不到2000吨。中国出口的茶叶价格在2.6美元每公斤,中国茉莉花茶出口在5美元每公斤,福州茉莉花出口价格达13美元一公斤,最贵是600到700美元一公斤,“但目前输出品牌较少,没有真正形成特别大的量。”福州市农业局办公室主任陈江闽忧心表示。