自热食品在福州走俏 专家:如操作不当可能“自爆”

19.12.2017  21:36

  福州晚报首席记者 谢充灵 文/摄

  天气渐冷,自热火锅、自热米饭等“自热食品”进入福州市场销售,受到不少消费者欢迎。不过,业内人士表示,自热食品的发热包属于易燃易爆品,消费者在操作时要非常小心,且坐火车和飞机都不允许携带。营养学专家也建议消费者不要经常食用这种食品。

   自热食品 在榕受欢迎

  记者昨天在沃尔玛、永辉等超市看到,一些自热食品摆放在了超市的醒目位置。

  其中一家超市正在销售的自热火锅有两三个品牌,一个品牌的自热火锅称为“自煮微火锅”,每盒470克,里面除了有火锅底料,还有蔬菜、豆腐、芋头、牛肚、面等等,售价近30元;另一个品牌称为“随身锅”,190克装的以肉为主,350克装的则以蔬菜为主,售价分别为37元左右和27元左右。这些自热火锅包装上的说明显示,不用电不用火,只要一瓶水,随时随地15分钟就可吃上热腾腾的火锅。

  一家超市的自热米饭也有好几个品牌,摆放在方便面的货架上销售,每盒450克左右,每个品牌都有不少品种,包括梅菜扣肉饭、红烧牛肉饭、鱼香肉丝饭等等,每盒售价15.9元或16.8元。消费者购买这些自热米饭后,据称在夏季只要8分钟,冬季15分钟就可吃上热米饭。

  据了解,这些自热食品的食用方法大同小异,以自热火锅为例,打开包装后,先将火锅底料和所有食材放入上层餐盒,加入冷水,然后将自热包放入底层盒子,加凉水没过自热包,接着放入上层盒子,盖上加热盖,几分钟后,底层盒子便会传出水“咕噜咕噜”的声音,食材在15分钟后便可食用。据称,这种自热食品的热度可保持几十分钟甚至数个小时。

  “‘自热食品’技术早期用于部队,在野外无明火、无炊事用具的情况下,部队人员吃饭问题可得到比较好的解决。”一些企业的相关人士告诉记者,近几年这一技术转向民用,在米饭和火锅上运用比较多。

  福州一些超市的相关负责人说,现在天气越来越冷,这种自热食品携带方便,操作起来也很简单,且只要一瓶水就可以吃上热食,所以受到不少年轻人特别是上班族的欢迎。