我校协办第二届中国中式菜肴产业暨聚春园佛跳墙传承与发展高峰论坛

21.05.2019 11:32

2019年5月17日下午，“第二届中国中式菜肴产业暨聚春园佛跳墙传承与发展高峰论坛”在福州大饭店举行。论坛邀请了中国工程院院士及多位重量级权威专家、学者，围绕“中式菜肴产业发展”与“聚春园佛跳墙传承与发展”进行了深入解析与探讨，旨在传承闽菜匠心，进一步扩大闽菜的影响力，对促进中国传统食品的转型升级发展具有深远意义。论坛上，还举行了“福建省佛跳墙生产标杆企业”授牌仪式、国家级“技能大师杨伟华工作室”授牌仪式和“佛跳墙团体标准制定”启动仪式。本次论坛是“第二届21世纪海上丝绸之路博览会暨第二十一届海峡两岸经贸交易会”系列活动之一，由中国食品工业协会、福建省食品工业协会主办，我校聚春园烹饪学院协办。福建商学院聚春园烹饪学院是由我校与福州聚春园集团共同成立，校企协同共育闽菜产业人才，支撑闽菜产业转型升级，提升闽菜美誉度和影响力，同时，依托我校“中餐繁荣基地”，以食为媒传播中华文化，服务海外侨胞，加快闽菜“走出去”步伐。

本文来源: 福建商业高等专科学校

21.05.2019 11:32

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