让“美食+美景”成为乡村旅游的靓丽名片

　　日前，安徽省文化旅游厅公示了全省乡村旅游“特色美食村”拟入选名单，颍上县八里河镇渔民社区、临泉县长官镇长东社区名列其中。据介绍，此次阜阳市入选的渔民社区、长东社区各有特色，均打造了一批餐饮集聚地，形成了当地美食文化产业，带动了群众就业增收。(2月24日 《阜阳日报》) 

　　到过国家5A级八里河风景区的游客都知道，八里河畔的渔民社区与国家5A级八里河风景区隔河相望。渔民社区内有151个精养鱼塘，渔民文化底蕴深厚。尤其是丽水渔村里的农家乐、渔民人家、八里香活鱼馆等特色鱼餐馆里的生态鱼头汤、鱼杂汇、甲鱼烧土鸡、酸菜鱼、剁椒鱼头、红烧鲫鱼等特色菜，风格多样，味道独特，让人垂涎欲滴。

　　现如今，人们所期待的乡村旅游，应是有“烟火气”，是有真实乡土生活沉浸感的，也应是有新鲜感、有生气的。“美食+美景”是村旅游的一张靓丽名片，乡村旅游能勾起出行者的审美欲望，而特色美食能触动旅游者的味蕾。进一步讲，对于大多数乡村旅游者而言，美食其实就是欣赏美景、感受乡村生活、放松心情之外的有益补充。美食就是一种动力，为了满足味觉的享受，“千里迢迢”地赶到乡村品尝特色的乡村美食，“吃”则就成了去乡村旅游的原动力。

　　那么，如何将乡村美食资源与乡村旅游衔接起来，让当地群众共享特色资源带来的旅游红利，是值得各方思考并付诸艰苦行动的当务之急。

　　把“美食+美景”打造成乡村旅游的一张靓丽名片，一方面，要善于发掘和利用本地优势资源，找准定位、突出特色，顺势而为、借势而进，造势而起、乘势而上，把乡土风貌、优秀传统文化与乡村旅游需求有机结合起来，努力打造独具特色的美食文化标签，既回应游客对“诗和远方”的追求，也能逐渐发展成为产业链，更好承载展现乡村风貌、实现乡村振兴的使命。另一方面，要将“美食+美景”融为一体，更要因地制宜、扬其所长，突出“人无我有，人有我优”的优势。只有做到有重点、有看点、有特点、有亮点，才能有“卖点”。

　　总之，借经济搭台，让文化唱戏。不妨借助每年的“五一”“十一”和“农民文化节”，让特色各异的“美食+旅游节”纷纷登台亮相，方能成为乡村旅游的特色品牌，吸引四方宾朋络绎不绝，也才能带动群众闯出新路子、干出新天地。（安溪文明网 朱波）