网传自来水含氯蒸煮食物会致癌 专家:不影响健康

　　近日，一则关于“自来水含氯，生水蒸煮食物会致癌”的帖子在微博、微信朋友圈里热传。不少网友信以为真，转发给亲朋好友，善意提醒：“难怪现在癌症高发，今后一定要注意!” 自来水里的氯，真有这么可怕?昨日，记者采访了有关专家。专家表示，网帖耸人听闻，自来水里确实含有次氯酸等物质，但含量很少，一部分“氯”经过加热，会分解产生氯气，蒸发掉，而留在水里的少量氯离子，与食盐(氯化钠)里的氯离子一样，对人也是无害的。

　　 网传：煮饭不能用生水 需煮沸或过滤

　　“蒸食物，要先开着锅盖把水烧开，再放入要蒸的食物，盖上锅盖!”网上热传的帖子“提醒”网友，用锅蒸煮食物时，一定要用煮沸的开水，或是过滤后的水。原因是如果直接用生水煮饭，并且盖上锅盖，自来水里的“氯”无法挥发，会包覆在食物上，有致癌的危险。帖子最后还附上“余氯危害”等知识。

　　不少网友对这篇帖子信以为真，纷纷转发给亲朋好友，善意提醒“难怪现在癌症高发，以后一定要注意净水”。一些商家也借机炒作，推销能除掉“水中余氯”的净水设备。

　　 专家：自来水“含氯量”少 不影响健康

　　自来水里的氯，真有这么可怕吗?昨日，记者就此采访了多位专家。

　　福州大学化学化工学院院长王绪绪介绍，水厂在净水时使用了漂白剂，因此自来水里确实含有次氯酸等物质，但含量很少。经过加热，水中的一部分“氯”会分解产生氯气，蒸发掉，而留在水中的少量氯离子，与食盐(氯化钠)里的氯离子一样，对人也是无害的。王院长认为，这篇网帖可能是一些商家为推销净水产品而编造的。

　　南京军区福州总院门诊部的林主任也认为，网帖纯属谣言。“氯中毒一般只有在吸入大量氯气的情况下才会发生。自来水中的氯含量很少，经过蒸煮大多可挥发，说自来水中的‘氯’会致癌，很荒谬!”林主任介绍，到目前为止，该院还没有接诊过因摄入自来水中的“氯”而致病的患者。林主任表示，网帖里提到的一些观点，属于初中化学的范畴，人们只要查一些相关知识，就能将其识破，不必太过担忧。

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　　 网帖多次被辟谣 作者“查无此人”

　　昨日，记者搜索发现，早在2011年5月，这则帖子就在网上流传，随后被辟谣，沉寂了一段时间。2013年，帖子重新被炒热，并署名“北京宣武医院齐教授”。2013年7月31日，北京宣武医院官方微博发表声明：网络热传“宣武医院齐教授关于蒸煮食物，要先烧开水”的帖子引起社会关注，经查证，宣武医院无此“齐教授”。宣武医院特此声明，任何非宣武医院官方微博发布的信息均不代表宣武医院观点。

　　(海峡都市报记者　刘世泉)