绿色生活从“文明餐桌”做起

　　记者日前从福州市商务局获悉，该局日前下发通知，要求福州市各县（市）区商务主管部门、各行业协会及餐饮企业围绕“倡导绿色生活、反对铺张浪费”主题，深入开展“文明餐桌行动”，遏制餐桌浪费、包装过度等不良风气。（福州新闻网 2019年12月9日）

　　绿色生活从我做起，绿色生活从餐桌做起。饮食与我们紧密相关，深入开展“文明餐桌行动”，不仅有利于遏制餐桌浪费、包装过度等不良风气，更有利于推进绿色消费观念的深入人心。

　　勤俭节约是中华民族的传统美德。然而在现实新的饮食消费中，我们却也看到了某些不文明现象：为了所谓的排场、面子，不按实际需要点餐，造成浪费、攀比等不良后果，与我们所倡导的绿色生活格格不入。

　　当下，深入开展“文明餐桌行动”需要各方面的积极配合。一、餐饮行业应积极参与进来，做“俭以养德，文明用餐”的宣传者、践行者、监督者。从这点来说，餐饮从业者可在餐厅醒目位置做好宣传的标语宣传，积极营造文明用餐的舆论氛围；在菜单的设计上，餐饮从业者不仅要做到明码标价，更要在菜单上主动标示各类菜肴的分量，让顾客做到心中有数；餐厅点菜员应根据顾客的实际人数，引导顾客合理点餐，做到不超量、不浪费。除此之外，餐饮从业者也应对餐厅食物进行实际意义上的“减负”，即不在食品上做过分的装饰和雕琢，从源头上减少食品成本，也为消费者“减负”。

　　二、消费者应主动参与、践行“文明餐桌”行动，做文明用餐的践行者。消费者是“文明餐桌”的主角，理当遵守相关公共道德规范。如：爱护用餐环境，不随意破坏餐具，不在餐饮公共场合大声喧哗，不随地吐痰；主动配合餐饮从业者的宣传和引导，做到点餐按实际，不铺张不攀比；对于未能食用完的食品应主动打包，避免餐桌浪费。

　　古人有云：一粥一饭，当思来处不易；半丝半缕，恒念物力维艰。生活在物质生活日益丰富的今天，消费者应当忆苦思甜，做“惜福”之人。宣传引导“文明餐桌”当提倡，理性消费、合理消费不可耻。文明餐桌，你我都是参与者。我们呼吁更多的餐饮从业者和消费投身到“文明餐桌”的活动中来，让文明用餐成为我们的生活习惯。（厦门市文明办 陈美园）