福州同利肉燕第四代传人陈君凡展示他用猪肉和地瓜粉打出的超大肉燕皮（2017年4月26日摄）。同利肉燕老铺创始于清光绪二年（1876年），陈君凡坚持纯手工制作，不盲目追求做大做强，专注手工艺传承，保证了肉燕的口味，在市场风雨中屹立不衰。
他们“红”了几十年甚至数百年，底气何在？他们有颜值、有智慧、有风骨、有匠心。他们说要货真价实，要一丝不苟，他们也说要改革创新，要互联网+，他们根植传统，善借东风……且看中国品牌“老司机”如何行稳致远。
新华社记者 魏培全 摄