福建省粮食局关于印发2014年度全省粮食系统治理“餐桌污染”实施“食品放心工程”工作方案的通知

闽粮行〔2014〕37号

各设区市粮食局、平潭综合实验区经济发展局,省储备粮管理有限公司、省粮油质量监测所：

根据《福建省人民政府办公厅转发省食品安全委员会办公室关于2014年度全省治理“餐桌污染”实施“食品放心工程”工作方案的通知》（闽政办〔2014〕35号）要求，现结合粮食行业实际情况，将《2014年度全省粮食系统治理“餐桌污染”实施“食品放心工程”工作方案》印发给你们，请认真执行。

                                                                          福建省粮食局

                                                                        2014年4月3日

2014年度全省粮食系统治理“餐桌污染”实施“食品放心工程”工作方案

根据《福建省人民政府办公厅关于转发省食品安全委员会办公室关于2014年度全省治理“餐桌污染”实施“食品放心工程”工作方案的通知》（闽政办〔2014〕35号）要求，现结合粮食系统实际情况，制定如下工作方案：

一、总体要求

    加大粮食质量安全监测和抽查力度，强化日常监管，开展专项整治。防止农药残留超标、重金属残留超标等不合格的粮食流入市场。

二、工作重点

2014年全省粮食系统治理“餐桌污染”的重点任务是：加强粮食收购、储存和政策性用粮购销活动中粮食质量及原粮卫生监管；治理的重点对象是：国有粮油加工企业、骨干粮食加工企业、粮油批发企业（含粮油批发市场）、粮食购销企业、储备粮承储企业、军粮供应单位。

三、工作措施

(一)由各设区市粮食行政管理部门负责，加强系统内国有粮食销售企业（包括定点骨干粮店、粮食批发市场）的质量安全管理，严把粮油进货质量安全关；继续实行军供粮油定点供货制度，军供粮油必须经有资质的粮食质量检验机构检验合格后，方可采购和供应。

(二)按粮权归属、分级监管原则，由各级粮食行政管理部门负责，加强储备粮油质量安全监管，督促储备粮承储企业执行储备粮油品质半年检测、储备粮油进出库卫生质量检验制度，并定期填报《福建省国有粮食企业储备粮油品质监测情况表》（见福建省粮食流通统计报表-闽粮行4表）。

(三)由各级粮食行政管理部门负责，依照《粮食质量监管实施办法（试行）》规定，对社会原粮和政策性用粮卫生质量进行抽查。辖区内的粮食收购、储存、加工等环节的原粮卫生质量抽检、军供粮油卫生质量抽检每年不少于2次，并按要求填报《福建省政策性用粮和原粮质量卫生抽检情况汇总表》（见福建省粮食流通统计报表-闽粮行6表）。对卫生质量不合格的粮食要按有关规定进行处理，防止流入口粮市场。对卫生质量不合格的企业，按属地管理原则，由设区市粮食行政管理部门负责查处，并依照有关规定进行排查和无害化处理。

(四)由各设区市粮食行政管理部门负责，将粮食系统内的粮食加工、销售企业的大米、小麦粉、食用油纳入季度质量监测计划，组织已通过计量认证的粮油质量监测机构按季度抽查，填报《福建省粮油质量监督检查季报表》（见福建省粮食流通统计报表-闽粮行3表），并于每季后5日前汇总上报。

(五)由各设区市粮食行政管理部门负责，分别于6月和元旦、春节期间组织系统内粮油质量卫生专项检查。

(六)由省粮油质量监测所负责，各设区市粮食行政管理部门配合，开展2013年收获粮食质量安全监测。

(七)由各级粮食行政管理部门负责，对已获得“放心粮油示范企业”称号企业生产的米、面、油产品的进行质量安全抽查，对抽查不合格的企业，由省粮食行业协会取消“放心粮油企业”称号。

(八)由设区市粮食行政管理部门负责，督促粮食经营者、饲料、工业用粮企业建立质量管理档案，未建立收购、进货档案的，责令整改，予以警告。

(九)由设区市粮食行政管理部门负责，每半年对县（市、区）治理“餐桌污染”工作情况进行督查。

四、工作要求

(一)各级粮食行政管理部门要加强对粮食质量安全监管工作的领导，做好本行政区域内粮食质量安全监管工作的协调，并按照“一岗双责”要求，落实有关科（股）室的管理责任，建立健全食品安全管理机制。

(二)各级粮食行政管理部门要将治理“餐桌污染”实施“食品放心工程”纳入年度工作目标，与其他工作同考核、同布置，并将任务分解到各责任单位，做到责任到岗，落实到人。

(三)各设区市粮食局要在当地政府的领导下，按工作任务的要求认真开展治理工作，落实依法组织开展粮食质量和卫生监督抽查与监测所需的费用，确保各项工作抓实抓好，及时落实到位。