福建福鼎“中国白茶特色小镇”举办斗茶赛

11.06.2022  21:25

  中新网福建新闻6月11日电 (林榕生)“赛已经成为展示白茶品质、宣传白茶品牌、弘扬白茶文化的重要平台。”福建宁德福鼎市点头镇党委书记张龙贵11日表示。

  当天,第五届福鼎白茶斗赛启动仪式在“中国白茶特色小镇”——点头镇拉开序幕。宁德市农业农村局副局长、市茶产业发展中心主任李辉表示,福鼎白茶斗茶赛的举办,既是进一步挖掘和弘扬白茶文化,提升文化品位,提高福鼎白茶加工技艺的需要,又是提高福鼎白茶的知名度、美誉度,加快福鼎白茶经济发展步伐的需要。

第五届福鼎白茶斗赛启动仪式现场。朱乃章 摄

  走进审评室现场,一股茶香扑面而来,只见审评台上一盘盘茶叶以审评号排列顺序摆放,洁白小巧的茶叶评审专用瓷杯、碗一字型排开,身着白大褂的专家评审们将分装封存好的茶样一一打开,认真地按照比赛流程操作起来。

  分茶、倒水、合杯盖,计时、开杯、闻香、品茶,各个环节有条不紊。专家评审们参照GBT23776-2018《茶叶感官评审方法》,通过看外形、闻香气、观汤色、品滋味、看叶底等,对参赛茶样进行审评、打分。

专家对参赛茶样进行审评、打分。朱乃章 摄

  据介绍,斗茶赛审评程序分为初赛、复赛和决赛三个程序,最终评出白毫银针、白牡丹、一级寿眉状元各1名、金奖各3名、银奖各5名、铜奖各7名;优质奖10名。

  期间,还开展了大众评选最佳口感茶活动,参赛茶通过若干名大众审评员评出白毫银针、白牡丹和寿眉各获最佳口感茶的参赛企业,在颁奖仪式上颁发获奖荣誉证书。

专家对参赛茶样进行审评、打分。朱乃章 摄

  据悉,本次斗茶赛选送的参赛茶样均为福鼎市内茶叶生产企业精挑细选的2022年生产茶样,分为白毫银针、白牡丹、一级寿眉3大品类。共收到送评茶样390个,为历年之最,其中白毫银针129个,白牡丹125个,一级寿眉136个。

  主办方表示,福鼎白茶斗茶赛作为福鼎白茶制作高水平的名优茶评比活动之一,已成功连续举办4届,有效促进了产业兴旺,茶农增收。

专家对参赛茶样进行审评、打分。朱乃章 摄

  启动仪式上,还举行了“白茶特色小镇商住项目落地”签约仪式、“恒兴村镇银行金融助力乡村振兴”签约仪式;以及“福鼎白茶大数据中心”揭牌仪式等。(完)

【责任编辑:林玲】