福清建设电子监管系统　严把“进口关”

　　福州晚报记者 张旭 通讯员 林国瑞

　　福清市现有持证餐饮单位近4000家。去年以来，福清市市场监管局以创建国家食品安全示范城市为载体，借鉴省内外先进经验和做法，充分运用现代信息技术，依托电子监管软件，稳步推进餐饮食品安全电子监管系统建设，推进“明厨亮灶”，健全食品安全社会共治机制。

　　餐饮食品安全电子监管系统主要有三个子系统：一是监管部门在线电子监管子系统，包含索证索票查询、餐饮无证经营备案、日常监督管理等功能模块；二是社会公众监督子系统，包含监控视频、监管信息发布、企业信用查询等功能模块；三是企业数据上传子系统，包含基础档案、信用档案、规范经营、监管服务等功能模块。

　　此外，福清市市场监管局还争取市财政专项资金，为当地学校食堂统一安装视频监管设备并接入电子监管系统。对企业食堂和大型餐饮服务单位，该局则动员企业自行安装视频监管设备并接入电子监管系统。以中型餐饮服务单位，按照“开一扇窗、开一面墙、视频传输”这三种方式，指导餐饮服务单位实现后厨“阳光操作”。