福建："诚信福建"网络访谈之"打造诚信生产环境"

　　 以德经营 诚信立业

　　“崇德向善、诚信福建”网络访谈之“打造诚信生产环境”篇

　　开栏的话

　　为贯彻落实中共中央办公厅《关于培育和践行社会主义核心价值观的意见》和中共福建省委办公厅《关于培育和践行社会主义核心价值观的实施意见》精神，加强诚信宣传教育，推进“诚信福建”建设，东南网在9月即“诚信兴商”宣传月期间推出四场“崇德向善、诚信福建”网络访谈。本次网络访谈活动由中共福建省委宣传部主办，东南网承办。

　　访谈分别从产品的“生产、流通、销售、售后”四个环节展开讨论，以此弘扬诚信兴商精神，传播诚信经营理念，宣传企业诚信文化，为促进“诚信福建”建设、推动福建科学发展跨越发展营造良好的社会舆论氛围。

　　本期访谈邀请了福建省食品药品监督管理局稽查处处长陈元珍，同利肉燕第四代传承人陈君凡，福州美可食品有限公司董事长潘平可，国家一级作家、知名评论家、福建师范大学传播学院教授林焱等四位嘉宾做客东南网演播厅，与网友共同聚焦食品安全生产，探讨如何打造诚信生产环境，为福建食品安全建设建言献策。

　　 1.诚信经营方能创造财富

　　主持人：说到诚信，我们先来看看“诚信”这两个字在我们《新华字典》里头的解释：诚，即真诚、诚实；信，是指守承诺、讲信用。“诚信”的基本含义是守诺、践约、无欺。我想请在座的嘉宾，分别用最简短的话来谈谈你们对“诚信”二字的理解。

　　陈元珍：诚信是我们中华民族的优良传统，是社会进步发展的一个基石。就我们食品药品监管来说，“诚信”我认为包括两个方面：一是企业诚信，二是政府诚信。政府诚信就是要依法行政。只有全社会都诚信，我们的社会才能和谐，也才能够实现我们美好的“中国梦”。

　　陈君凡：“德者常德，同德利厚”，“同利”这个招牌表达的意思是：只有大家共同讲商业道德，才有利于后续的发展。特别是我们做食品行业的，就是做良心产业，就是要讲诚信。

　　林焱：从文字学上讲，“诚”和“信”都带“言（讠）”字旁，其实“诚”和“信”都不是简单用语言所能表达,它是用心、用自己的真诚来表达。

　　主持人：诚信是人类文明的共同财富和普遍价值，各位觉得需要什么样的条件才能把诚信与财富关联起来？

　　陈君凡：诚信是整个经营的命脉，你诚信了，生意就上去了，财富就有了。

　　潘平可：作为一个企业，首先应该要让别人信得过，这个企业才能持续性地发展。高品质、优服务，让百姓认可，有一个好的口碑，企业才能发展壮大。

　　陈元珍：诚信是企业发展的一个灵魂，如果一个企业为了追求眼前的一些利益，弄虚作假，它必然会失去诚信。失去诚信的同时，也就失去消费者，失去企业的市场，失去企业的发展。企业一旦不讲诚信，它必然丢掉财富。

　　 2.做食品就是做良心　食品安全需企业自律

　　主持人：要如何将“诚信”这两个字，带到食品生产环节中去？

　　潘平可：我们公司从源头抓起。原料一进来，就有一个专业的大学生验收，批批验收，批批化验，从源头就开始抓品质。作为糕点行业，从面粉的入厂、各个原料的入厂，到我们的食品进入百姓餐桌，我们都非常严格地进行把关。

　　陈君凡：百年品牌，百年承诺。我们祖上传下来三条承诺：第一条“绝不掺假掺杂，童叟无欺”；第二条“节日与平日同价”，平日卖多少钱，节日也卖多少钱；第三条“秤是寿门”，即东西卖出去不要短斤少两，否则要折寿的，这是用诅咒的形式来约束自己一定要“足秤”。我们100多年来始终遵循祖训，踏踏实实为市民提供最优质、最健康、最安全的食品。闽商正是依靠着诚信经营，才逐渐把福建的食品文化传到世界各地去的。

　　主持人：监管部门在工作当中也会接触到企业的诚信生产这块，有没有一些经验和大家分享一下？

　　陈元珍：从我们这几年监管的情况来看，讲诚信的企业，他们是讲良心的，讲良心必然讲诚信，讲诚信必然是遵纪守法，按照有关的规定来组织生产和销售的。企业一旦不讲诚信，就容易出问题，特别是容易产生一些隐瞒、欺骗、制假、售假的行为。