福建“十大名菜”评选结果揭晓 佛跳墙薰鹅入选

　　新华网福州6月3日电（连雨欣）2日，2016年福建“十大名菜”系列评选活动颁奖仪式在福州举行。本次活动历时两个多月，评选出了“福建十大名菜”、“福建十大名小吃”、“福建十大餐饮名店”、“福建十大名厨”四个项目。

　　获评“福建十大名菜”的为：福州聚春园的佛跳墙、鼓楼区文儒九号酒店的鸡汤汆海蚌、厦门南普陀寺实业社的半月沉江（素菜）、长汀县烟草大酒店的 白斩河田鸡、莆田涵江建成大酒店的竹香南日鲍、宁化县福隆大酒店的客家生鱼片、武夷山聚珍大酒店的武夷熏鹅、泉州崇武西沙湾假日酒店的海蛎煎（蠔仔煎）、 宁德大众大排档的大黄鱼吐银丝、连城县新泉一桥饭店的涮九门头。

　　“福建十大名小吃”有：福州同利肉燕、莆田卤面、宁德福鼎肉片、平潭咸 （时来运转）、龙岩芋子包、南平和平游浆豆腐、厦门沙茶面、漳州面煎粿、三明沙县扁肉、泉州崇武鱼卷。

　　获得“福建十大餐饮名店”称号的是：福州聚春园饭店有限公司东街口店、厦门牡丹大酒楼有限公司体育路店、石狮市五洲大酒店、晋江市荣誉国际酒店、三明宾馆、莆田市荔城友德大酒店、泉州市鲤城大酒店、长乐航城新清清酒店、福建国惠大酒店五里亭店、漳州凯立大酒楼等。

　　“福建十大名厨”分别为：李清、杨伟华、熊书胜、马明东、吴志强、林瑞斌、王建富、陈智灵、胡满荣、黄志成。

　　据了解，6月3日至5日第11届中国（福州）餐饮美食博览会期间，海峡国际会展中心1号馆将举行福建美食文化节，届时将重点宣传展示福建十大名菜、名小吃。近百道福建各地名小吃将和来自全国各地的美食汇聚一堂，广大市民及美食爱好者可到现场一饱口福。

　　据悉，“福建十大名菜”系列评选活动由福建省商务厅、旅游局、新闻办、食药监局共同指导，福建省餐饮烹饪行业协会主办。此次评选活动旨在弘扬闽菜饮食文化，树立福建餐饮标杆，助推闽菜加快走出福建、走向全国。