福州茉莉花伏花开采　新茶上市价格或与去年持平

　　福州新闻网7月8日讯（福州晚报记者 李永华）入伏在即，记者近日采访获悉，福州茉莉花茶企已陆续采摘茉莉花，第一批茉莉花茶新品有望在8月初上市销售。

　　福州茉莉花分为春花、伏花与秋花。夏至和处暑之间产的茉莉花为“伏花”，由于气温高、日照强，品质最优，产量也最高，是福州茉莉花茶的主要原料。福州茉莉花茶企业分析，今年福建茉莉花提前步入佳期，茉莉花茶企业也提前采花，并开始窨制茉莉花茶。正宗福州花茶窨次应在四窨至九窨，一般三天为一个窨次，预计今年首批地道的茉莉花茶将于8月初上市。

　　“今年夏天‘入伏’是在7月13日，用伏花制作茉莉花茶一直是福州茶企的传统做法。”福州一家花茶厂的窨花车间负责人陈先生昨日表示，各茉莉花种植基地10天前陆陆续续有花，再过几天才进入盛放期，并将延续到8月下旬。“这段时间开的花叫伏花，茉莉花的品质达到顶峰，又大又香，是窨制中高端茉莉花茶的佳品。”

　　“毛茶明前宝，茉莉三伏好。”福建满堂香茶业股份有限公司总经理林伟告诉记者，茉莉花茶讲究的是“春茶伏花”，制作福州茉莉花茶的茶坯以春季采摘的春茶为佳，茶质芽叶肥厚、吸香力强，而茉莉花则以夏至到处暑之间产的伏花为最香。

　　“天气越是晴热，“伏花”的品质越好，相反，台风阴雨天气可能影响伏花的采摘与品质。”闽榕茶业有限公司董事长王德星告诉记者，目前福州多家茉莉花茶企业已经进入忙碌的窨制生产阶段。中低端茶大量上市在8月上旬，高端茶最快要8月底上市。

　　“今年绿茶茶坯的收购价格不贵，而且从目前收购的情况来看，茉莉花的价格也比较稳定，和去年差不多，所以预计今年茉莉花茶的价格与去年持平。”据福建满堂香茶业股份有限公司林伟介绍，今年茉莉花茶的产量依旧稳定，只是受市场供求变化的影响，高端茉莉花茶的产量会有所下降。

　　“当前企业正根据市场的变化做出调整，分别针对不同的客户群体推出高中低档的产品，以满足客户的不同需求。”林伟表示，“目前我们主打高性价比的茶品，走平价路线，让更多的人买得起正宗的福州茉莉花茶。从销售数据来看，价格在200元到500元之间的茉莉花茶，销量还有所增长。”