石狮：“光盘行动” 推新风 “明厨亮灶”保安全

　　连日来，根据全市开展“文明新风”行动的精神，石狮市食品药品监督管理局灵秀所结合“明厨亮灶”试点工作，在辖区灵狮中路餐饮店开展了“光盘行动随手拍”活动。

　　“光盘行动”宣传海报以及附有“明厨亮灶”二维码的桌牌已经或者正在成为灵狮中路这条街上所有餐饮企业的“标配”。在冰岛茶餐厅，一进店，大家就被墙面上张贴着的大张海报所吸引。引人注意的是，海报内的宣传图片绝非来源于专业设计，而是一张张由店员或客人随手拍的“光盘”照片组成，这样的“光盘故事”来源于身边，也更“接地气”。据介绍，此举意在鼓励市民将自己的“光盘故事”或“光盘”照片晒到微信朋友圈，带动身边人一起加入“光盘行动”。环绕四周，也处处可见店内宣传“文明用餐”的巧思。店内的每张餐桌上都摆着附有“二维码”的桌牌，只要拿起手机扫一扫二维码，就可以实时观测到店内厨房的动态。随着“明厨亮灶”工程的推进，市民可以随时借助餐厅厨房内安装的监控头，参与食品安全的监督，督促餐厅实现“文明制餐”。而桌牌上“文明餐桌、光盘行动”的字样，也无不提醒着用餐者，监督店家“文明制餐”的同时，也别忘记做到“文明用餐”。

　　在一家名为“辣乡公社”的餐饮店，店门口“光盘行动”的海报十分醒目，而一进店门则可以看到店家悬挂着的一条签满名字的“光盘行动从我做起”的横幅，店家说，横幅一挂上，就有不少食客很主动地发起签名行动，并拍照上传朋友圈，作为鼓励，而店家则会送出一定数量的消费抵用券。（石狮市委文明办供稿 王冰冰）