福建一批知名酒楼被查！安泰楼、舒友、揽季等上黑榜
福州这几家大酒楼、餐饮店被重罚！
中庚喜来登、安泰楼、舒友、揽季等
上！榜！
到底发生什么事？
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日前
福州市市场监管局发布
今年第8期食品安全监督抽检信息通告
福州中庚喜来登酒店、安泰楼、山水酒店
舒友海鲜大酒楼、新华都海物会、揽季等
多家知名餐饮企业
因被检出购进原料或食品不合格上黑榜
中庚喜来登酒店、新华都海物会的
鲫鱼、中华鲟恩诺沙星超标
长期摄入或引起肝损害！
福建中庚置业有限公司福州中庚喜来登酒店 从福州泉泰贸易有限公司(口述)购进的鲫鱼(淡水)被检出含有恩诺沙星184μg/kg，按规定应不得超过100μg/kg，结论为不合格。
福建新华都海物会投资有限公司 从福州市名门御品贸易有限公司(口述)购进的中华鲟(淡水鱼)被检出含有恩诺沙星193μg/kg，按规定应不得超过100μg/kg，结论为不合格。
什么是恩诺沙星
恩诺沙星属于氟喹诺酮类药物，是一类人工合成的广谱抗菌药，用于治疗动物的皮肤感染、呼吸道感染等，是动物专属用药。长期摄入喹诺酮类药物超标的动物性食品， 可引起轻度胃肠道刺激或不适，头痛、头晕、睡眠不良等症状，大剂量或长期摄入还可能引起肝损害。
福州山水酒店、舒友海鲜大酒楼
安泰楼、潮福城、揽季、四海一家
海蚌、贵妃蚌、油蛤
氯霉素超标！或引发多种疾病！
福州市鼓楼区山水酒店 从晋安区林水崇水产品店(口述)购进的海蚌被检出含有氯霉素22μg/kg，按规定不得检出，结论为不合格。
福州舒友海鲜大酒楼有限公司 从福州市鼓楼区张燕凤水产店(口述)购进的贵妃蚌被检出含有氯霉素798.0μg/kg，按规定不得检出，结论为不合格。
福州安泰楼餐饮有限公司 从福建超大全求吃贸易有限公司(口述)购进的海蚌被检出含有氯霉素513.0μg/kg，按规定不得检出，结论为不合格。
福州潮福城酒楼有限公司 从深圳市永德兴盛贸易有限公司(口述)购进的海蚌被检出含有氯霉素61μg/kg，按规定不得检出，结论为不合格。
福州四海一家餐饮休闲有限公司 从福州市台江区龙翔活鲜批发店(口述)购进的油蛤被检出含有氯霉素591μg/kg，按规定不得检出，结论为不合格。
福州市鼓楼区揽季餐厅 销售的福州油蛤被检出含有氯霉素90μg/kg，按规定不得检出，结论为不合格。
什么是氯霉素
氯霉素属广谱抗生素，曾在畜牧业中广为应用。但氯霉素有较强的副作用和毒性作用，如果氯霉素在食用动物中残留，可通过食物链传给人类， 长期摄入氯霉素，不仅可能使人体肠道正常菌群失调，而且还可能引起多种疾病，对人类的健康造成危害 。
福州市马尾区湘鱼极餐饮店
被检出豆制品含防腐剂、添加剂不合格
长期使用或对肝脏功能有影响！
福州市马尾区湘鱼极餐饮店 从福州市长青松豆制品厂购进的内酯豆腐被检出苯甲酸0.484g/kg、脱氢乙酸检出0.0930g/kg，按规定不得添加，结论为不合格。
什么是苯甲酸
苯甲酸及其钠盐是食品工业中常见的一种防腐保鲜剂，对霉菌、酵母和细菌有较好的抑制作用。苯甲酸及其钠盐的安全性较高， 少量苯甲酸对人体无毒害，可随尿液排出体外，在人体内不会蓄积。若长期过量食入苯甲酸超标的食品可能会对肝脏功能产生一定影响 。
什么是脱氢乙酸
脱氢乙酸及其钠盐作为食品添加剂，广泛用作防腐剂，对霉菌具有较强的抑制作用。 长期大量食用脱氢乙酸及其钠盐超标产品，可能对人体健康产生一定影响 。
深圳沃尔玛百货零售有限公司
福州山姆会员店
被检出糕点微生物超标不合格
深圳沃尔玛百货零售有限公司福州山姆会员店 从福州百露食品有限公司购进的萝卜糕被检出金黄色葡萄球菌超标，结论为不合格。
什么是金黄色葡萄球菌
金黄色葡萄球菌是一种常见的食源性致病微生物，金葡菌本身不会对人体健康产生危害，但 其繁殖过程中产生的肠毒素是主要的致病因子 。目前，已经发现20多种金葡菌产生的肠毒素，其中最常见的导致食物中毒的肠毒素是A型和B型肠毒素。
希望这些上榜的酒家
都能早日整改
让大家都能吃到安全又有保障的食品
【责任编辑：黄今】