看看人家战斗民族怎么过冬
北京今日大雪降温，听说还要降不少，一口气到零下，从南方来的本人是有点怕怕的。但想起我在莫斯科的时候跟那边的小伙伴闲聊，问你们冬天有多冷？小伙伴曰，还好啦， 不过就是零下三十度而已 。
跪着都觉得膝盖好凉好么。
盛产“西伯利亚冷空气”的俄罗斯为啥这么冷？其实， 很北的纬度 只是一个因素。由于水和空气的比热问题，冬天的大陆更冷，空气下沉形成高压，欧亚大大大大大陆 气压差更猛，温差更大 ，于是便有了冰天雪地的西伯利亚，和疯狂肆虐的西伯利亚寒风。
在军事上，“俄国之冬”，或者General Winter/General Snow，是一个专有名词。1707年瑞典人跪得脆脆的，1812年在欧洲大陆上不可一世的拿破仑也跪得脆脆的。到了1941年，希特勒把坦克都开到了莫斯科城外几百公里，来一波西伯利亚冷空气，又基本没戏了。
Battle of Krasnoi。拿破仑的军队正在（无助地）抵御严寒……
人被冻死冻伤不说，重型机械无法移动，枪和火炮都歇了，后备补给根本就没有准备毛皮大衣……零下三四十度的寒风刮过来，只需要一夜，行军帐篷就可以当冰屋了。在大西洋暖流抚慰之下成长的西欧人，怎么可能受得了。
那么，伟大的战斗民族俄罗斯人，是怎么在冬天安之若素的？
住
首先，你得保证住在一个暖和的地方。俄罗斯的建筑，墙厚、窗子小，再加上双层玻璃，中间大约有5-10cm厚的空气作为隔离层。跟中国北方一样，屋内中央供水暖，室温一般在20°C+，很暖和。
窗子永远是关着的，只在最上面留个可以打开的透气口——但也千万别打开！如果你试图在公共场合“通风透气”，最近的毛子肯定会光速驾到并大力关窗，搞不好还赏你一顿巴掌。
冬天的克里姆林宫
（另外八卦一个，在雅尔库茨克，也就是西伯利亚基本最冷的地方，房子都用水泥钢筋撑起来，离地面有2m左右的距离。因为地面 完完全全就是冻土 ，冬天硬得跟石头一样，冰冰凉；而到了夏天，全都化成泥巴，根本没法在“地面”修房子。）
有研究表明，在欧洲其它地方，气温降到0°C，往往伴随着是严寒所致的死亡率上升；而这一点在俄国却并不明显。结论是，屋内很温暖，毛子们很宅。
衣
如果一定要出去的话，那么一定要像毛子一样花上20分钟穿衣。俄罗斯人信奉“没有坏天气，只有坏装备”。俄罗斯叶卡捷琳堡的人们，到了冬天最冷的时候，从头到脚平均要穿16件东西，身上的衣服平均3.7层。
首先，一套保暖的内衣和秋裤是肯定需要的，别听人吹嘘说西方人不穿秋裤。然后是毛衣，套个好几层总是有用的，但一般一件暖和的也够了。
身上穿暖点这一点是人都知道，但是歪果仁们往往忽略了头和脚。羊毛或者绒袜子，加一双毛皮的厚底靴子，踩在地上才不会被冰冻的大地夺取基本知觉。低帮的鞋千万别穿，裤子沾了雪黏在脚踝，会让你生不如死……
（p.s. 别跟我提UGG，那玩意儿不行……）
俄国经典的鹿皮靴。来源：bushcraftuk.com
对了，还有帽子和手套。俄式大毛帽子能遮住耳朵的自不必说，手套也很关键。据说，厚实的半指手套比全指的更好，方便活动，在外面揣兜里或者攥成拳头，关键是不必脱下来……当然，效果如何，我反正没检验过……
在俄国，毛皮永远强过一切人造材料。虽然这么说可能对动物有点残忍，但驯鹿白狐能在北极圈生活，是有道理的——动物皮毛的绒毛部分，细腻、蓬松，hold得住大量空气，隔热能力非常强。而长毛则能有效挡风挡雪，阻止冷气接触内部。
在俄国，一身好毛儿没有个十万卢布下不来，但基本人手一件。金融机构会提供毛皮大衣按揭贷款——这玩意儿 根本不是奢侈品，是必需品呐 。
1910年的莫斯科冬天。
行
既然说到出门，那就顺便说一句铲雪吧。俄罗斯人铲雪是非常勤的，一般刚下了没多久，各路器械和人肉铲雪机就出现了，在它们变成冰之前就弄走。高速路和主路出动除雪车，而勤劳勇敢的俄国大妈用 木铲子 就能麻溜地把门前左右弄得干干净净。
雪太多铲不过来？旧的米格15战斗机引擎驱动的吹雪机来收拾……
Jesus Diaz@Gizmodo
所有的车备两套胎，下雪之后立马徒手（划去）上雪胎，这是基本技能。公共交通也照常运行，车辆的汽油和机油都加有防冻剂。有江湖传言说，俄国禁酒时期，疯狂的毛子们居然喝含有酒精的防冻剂解闷……这我也是十分佩服。
食
一说到毛子们冬天喝点儿什么，那肯定就是伏特加了。虽然Smirnoff畅销全世界，Absolute和Finlandia也开发了各种各样的口味，或者做调酒，但在俄国，伏特加就是伏特加，那种纯透明、仅仅透着浓厚酒精味儿的液体。
本地人都喜欢便宜的牌子（说实话我喝不出来区别，哈哈哈），比如Zhouravli（鹤牌），Zelyonaya Marka（绿牌），要来高端的，就上Russia Standard。
Zhouravli
街边随处可见卖伏特加的小商贩。图片：Alexander Nemenov/AFP
伏特加应该慢慢喝，一小口一小口地撮，而不是一仰脖子咕咚一下（千万别学俄罗斯大叔对瓶儿吹）。
配合酒的话，就一定得来点儿饱肚的，准则呢就是 热量一定得高 ……最直接的就是红菜汤完了牛肉炖土豆，经济实惠。
这玩意叫“Bœuf Stroganoff ”，好吧你可以理解为牛肉面片……
有一种俄罗斯饺子叫“Pelmeni”，据说是西伯利亚土菜，里面是肉馅。在西伯利亚，人们会做很多这样的饺子，冻在屋外，整个冬天慢慢吃。煮好或者炸好之后，不蘸醋，蘸蛋黄酱或者黄油，绝对管饱又高热量……
另外有一种煎饼叫blini，壕一点的话是蘸鱼子或者鱼子酱的。
要说的一点是， 喝酒御寒并不管用 。酒精让人感觉“燃烧”，但实际上并不会促使体温升高，有时甚至是危险的——在酒精的影响下，新陈代谢系统在过冷环境下的代偿不足，甚至让身体对温度的调解能力降低。
俄罗斯人，尤其是中下阶层的俄罗斯男人，在冬天会大量地抽烟、酗酒，外加吃下大量高热量的食物，宅着不锻炼，平均寿命拖西方国家后腿。
特别是喝酒——在戈尔巴乔夫执政时期一度禁酒（1984-87年），男性平均寿命3年之内提高了接近1岁；但苏联垮台之后，情况急剧恶化，1994年降到了耸人听闻的57.6岁……
怪不得在各种俄罗斯名人传记里面，要不然就是父亲早逝，要不然就本人早逝；活到60岁能领上退休金，我的老伙计，已经算不错啦。
大概正因为如此，俄罗斯人干杯的时候……都说“ваше здоровье（vashe zdorovie）”，意思是“祝你身体健康”……
叶利钦喝酒。据说叶利钦很能喝，也经常喝得大醉。天朝90年代和俄国关系很铁，都是茅台灌出来的……
装备只是辅助
毛子怎么过冬的话题也差不多聊完了，再说几句相关的吧。近两年有研究团队深入研究了一下生活在西伯利亚的土著人群（不是斯拉夫人啦），发现他们身体内的某种 “抗冻基因” ，UCP1和UCP3，能够帮助他们直接把体内脂肪转化为“热”，而不是先转化为“能量”，这种机制叫“非战栗产热（nonshivering thermogenesis）”。
随着基因研究的越来越深入，人们对于“抗冻”一事，或许也会有更多认识。
这当然是出自自然选择，但我只想说，为啥我身上的脂肪不是这样的……
一些小八卦
1，南极有记录的最低温度-89.2°C，也是在俄罗斯的Vostok科考站记录的。
2，俄国人在冬天，除了喝酒和吃肉以外，还喜欢泡澡（banya）。一边泡澡，一边用枝条抽打身体，促进血液循环。最牛逼的是泡完澡之后轰地裸体栽到雪里面去。据说这样并不冷，因为毛孔瞬间闭合，身子还能保热一阵。但确实是非常刺激啊！
呃……革命情谊源于澡堂，是这个道理么……