记者暗访福州省直机关食堂 省农科院就餐浪费
省农科院食堂，一桌四人，餐盘上剩了不少饭菜
6月6日讯(海峡都市报记者 苏燕 梅李帅 张志宏 肖春道 文/图）
关注理由 日前，中宣部、国家发改委发出开展节俭养德全民节约行动的通知。通知指出，要大力弘扬戒奢克俭优良传统、倡导节约光荣社会风尚、养成健康文明生活方式、强化浪费可耻导向，在全社会营造厉行节俭、拒绝浪费的浓厚氛围。
在提倡节俭的大背景下，不少酒店、餐馆、快餐店里都贴出了倡导“光盘行动”的海报，“舌尖上的节约”渐成风气。不过，许多市民很关心：在普通民众接触不到的机关食堂里，是否存在浪费?全民都在节约，公务员表现如何?
昨日，海都记者兵分几路，前往福州的几个省直机关食堂暗访，查找是否存在浪费问题。
省农业科学院食堂
米饭量太大 很多人吃不完
昨日中午12时，海都记者到位于五四路的省农业科学院食堂进行暗访，该食堂大约有400平方米左右，能同时容纳100多人就餐。由于这家食堂可以用现金支付，因此很多外来人员也在这里就餐。
记者跟随人群排队点餐，墙上的价目表显示，素菜大部分为2元一份，肉菜基本为3元一份。记者点了两个素菜、一个肉菜，外加一份炖罐，加上米饭一共是15元。由于米饭的量太多，记者询问米饭多少钱，食堂工作人员回答“1元钱”。记者提出能不能减半，只要0.5元就够。工作人员表示，不能减半，一次至少买1元钱的饭。
海都记者随机采访了几位就餐者，不少就餐者表示，这家食堂的菜做得很可口，菜量也合适，但米饭的量对于女性而言偏多。
12时20分，一些人吃完午饭开始离去，桌面上的餐盘不少都残留较多的剩饭剩菜。海都记者放开肚皮，把菜都吃完了，但剩下约半两米饭，实在吃不下去。
一位坐在记者旁边就餐的女士说，中午点餐，一般人都会选择两素一荤，但食堂打的饭确实太多了，大部分人都会剩下一些饭菜。她认为，毕竟男女有别，1元的米饭，男性也许能吃完，女性多数是吃不完的，如果食堂能推出0.5元的饭，让大家多一个选择，能减少许多浪费。
省卫生厅食堂
米饭、例汤自取避免浪费
昨日中午12时左右，记者到鼓屏路省卫生厅食堂暗访。此时已是下班时间，到食堂里吃饭的人比较多，记者在食堂就餐区看到，不少就餐者端着快餐盘，排着长队，等着打菜。快餐盘被分成了几个小格，每份菜的分量都不大，刚好装满一个小格子。
记者注意到，食堂的米饭是自助式的，就餐者用一个小碗自己装饭，吃多少盛多少。例汤也是自助式的，盛多少都是就餐者自己定。这些细节虽然看似普通，却能避免浪费。在食堂内的就餐者几乎都能把饭菜吃完。
在打菜窗口的上方，展示今日菜谱的LED显示屏，还打出了一句口号：“节约食品光荣，浪费食品可耻”，时刻提醒就餐者节约的必要性。排队打菜的人，抬头就能看到。
除此之外，食堂的墙上还贴着各类温馨提示，其中一张提示上写着：“吃多少就去取多少!钱是你自己的，但资源是全社会的。世界上有很多人还缺少资源，你们不能够也没有理由浪费!”
记者随机采访了几位就餐者，大伙都认为，米饭、例汤由就餐者自取的措施，是一种节约的好办法。