盛夏吃辣真的更"爽"？ 辛辣饮食易引发胃痛腹泻
辛辣饮食固然吃起来爽快，但并不是人人都能消受。图/Gettyimages
现代社会的生活及工作压力下，胸腹胀满、食欲不振、便秘已经成为常见现象，甚至不少人已经习以为常，认为这是偶尔的饮食不当引起，并无大碍。饮 食不当的确是胸腹胀满、便秘等症状的原因之一。在中医看来，这些症状的出现与胃肠积热也有一定关系，尤其是偏爱辛辣饮食者，长时间如此，容易刺激肠胃，更 容易出现胃腹胀痛等症状。要预防这些症状，在避免长时间辛辣饮食的同时，可以适量多摄入豆腐、绿豆等偏寒凉性的食物，保证饮食平衡的同时，促进胃肠蠕动。
盛夏吃辣真的更“爽”？
随着气温的逐步升高，北方地区已经正式进入盛夏。但高温似乎也没能浇灭人们的热情，尤其是在夏季傍晚，三五朋友一起，相约饭局，已经成为不少人 的“常规项目”。至于火爆程度，北京的簋街大概是典型代表，晚上九、十点钟，虽然已过“饭点”，在有些门店外，依然有顾客排起长队，高温酷暑反而激起了人 们的热情。
餐桌上，以麻辣小龙虾为代表的“麻辣菜系”绝对是这个季节当之无愧的主角，有报道称，一家连锁餐饮店，夏季仅麻辣小龙虾，每天能卖出50吨，可 见一斑。至于人们钟爱“麻辣菜系”的原因，似乎并没有定论，尤其是在辛辣饮食本不是主流的北方地区，似乎就更难以理解，也有人认为，高温季节，辛辣食物反 而能够逼出人体内的热毒，颇似古装片中的“以毒攻毒”，温度高了，吃出汗了，似乎也就吃爽了，这一论断是否科学尚无定论，但总而言之，“麻辣菜系”真的很 火。
辛辣饮食易引发胃痛腹泻
辛辣饮食固然吃起来爽快，但似乎并不是人人都能消受。不少人在吃“爽”了之后，都容易出现明显的胃部灼热疼痛、腹部胀痛等症状，甚至有人吃一顿 麻辣大餐就要以接下来几天的胃腹疼痛、腹泻为代价。即便如此，依然挡不住人们的热情。一顿饭吃出这些症状，明显是不划算的。究其原因，虽然多种因素都可能 导致胃部灼热疼痛、腹部胀痛等，但不容忽视的是，经常性的辛辣饮食及温热食物，的确是原因之一，在中医看来，“邪之所凑，其气必虚”，这些症状的出现，往 往与胃肠积热有关。
所谓胃肠积热，是指由于平时偏食辛辣及温热食物，或湿邪化燥化热、肝郁化热等，从而引起的胃肠积热的病症。通常情况下，胃肠积热多表现为面红身热、口干、口苦、口臭、喜欢冷饮及小便少而黄、胃脘灼热疼痛、大便干硬秘结、腹痛腹胀等症状。
胃肠积热与饮食习惯息息相关
夏季的麻辣饮食只是胃肠积热的诱发因素之一，正所谓“冰冻三尺，非一日之寒”，胃肠积热症状的出现往往与人们长期形成的不合理的生活及饮食习惯 有关。如前面提及的长期偏食辛辣及温热食物，就有可能导致胃肠积热病症。另外，长期饮食不节制、饮酒过多等都容易导致胃肠积热。在饮食因素之外，人体感受 外邪、外感暑热等也容易引起胃肠积热。生活中，口臭的出现也与胃肠积热有一定的相关性，从中医角度来看，口臭往往是由于肺、脾、胃积热或食积不化引起的， 表现为口内出气臭秽，如果长期淤积在体内无法排出，则有可能转变为毒素。
便秘不仅仅是局部“拥堵”
除了胃腹胀痛，便秘也是长时间饮食不当的后果。便秘在人们日常生活中出现频率颇高，尤其是在现代社会，较大的生活、工作压力下，由于饮食不当等诱发因素，都容易出现便秘。
表面看来，便秘就是肛肠局部的“拥堵”，而且很多人认为一旦出现便秘，多吃点水果即可，无需过多在意。事实上，便秘是一种常见的复杂症状，主要是指排便次数减少、粪便量减少、粪便干结、排便费力等，如超过6个月即为慢性便秘。
持续便秘，也会对人体产生影响。据悉，便秘在人群中的患病率高达27%，但仅有一小部分便秘者会就诊。事实上，便秘可以影响各年龄段的人，由于 便秘症状具有很大的个体差异性，很大一部分人认为便秘并不是疾病，并不注意。事实上，便秘时，由于排便困难，粪便干燥，有可能会直接引起或加强肛门直肠疾 患，如直肠炎、肛裂、痔等。另外，便秘时，粪便潴留，胃肠吸收有害物质也可能引起胃肠神经功能紊乱，从而导致人们食欲不振、腹部胀满、嗳气、口苦、肛门排 气多。便秘还可能形成粪便溃疡、患结肠癌，影响大脑功能。
肠热易致大便干硬秘结
除了便秘外，大便干硬秘结也是不正常的现象，在中医看来，肠热为主的人们容易表现为大便干硬秘结，同时会伴有腹痛腹胀出现。作为人体最大的消化 器官，也是人体最大的排毒器官，肠是消化管中最长的一段。肠道健康主要取决于肠道的活动性，肠道中的有益菌群也起着保护人体不受外来病菌侵扰的作用。肠积 热容易导致大便干硬秘结，这也说明人体内缺乏水分，肠道运动欠佳，长此以往，容易形成宿便。
■ 预防
多吃芹菜、蜂蜜等促进肠道蠕动
预防便秘的关键是多饮水，同时养成及时排便的习惯。另外，便秘的出现与饮食习惯密切相关，因此，要预防便秘，还应尽量保持饮食平衡，同时可以适 量多摄入菠菜、芹菜、竹笋等富含纤维的食物以及黑芝麻、蜂蜜等，以刺激肠道蠕动。除此之外，适当补充新鲜水果、蔬菜和各种杂粮，也有利于预防便秘，与此同 时，应该少吃韭菜、大蒜、葱、姜、茴香等辛辣的食物和调味品。
适量摄入粗纤维食物及水果
胃肠积热往往由不合理的饮食习惯及外感暑热引起，从预防的角度来说，只要养成并保持合理的饮食习惯，胃肠积热并非不可防。为了达到预防的效果， 平时饮食尽量以清淡为主，尽量避免过多摄入辛辣食物及过度饮酒，同时可以多摄入一些粗纤维食物，另外，香蕉、西瓜等水果也具有预防胃肠积热的功效，可以适 量摄入。除去合理的饮食习惯外，适当的体育锻炼也是重要方面，平时可适度锻炼，特别是腹肌的锻炼，有利于肠胃功能的改善。
■ 国药档案
麻仁润肠丸
成份：包括火麻仁、苦杏仁(去皮炒)、大黄、木香、陈皮、白芍。
临床应用：麻仁润肠丸具有润肠通便的功效，临床中可用于治疗肠胃积热、胸腹胀满及大便秘结。
用药提醒：麻仁润肠丸宜口服，一次1－2丸，一日2次即可。
本版采写/新京报记者 张秀兰