南安市石井市场监督管理所全面开展春季学校食堂食品安全专项检查

      为全面加强学校食堂食品安全监管，确保广大师生餐饮安全，近日，南安市石井市场监督管理所对辖区内各类学校食堂（含托幼机构食堂）学校食堂专项检查，此次专项检查的重点是：学校食堂餐饮服务许可证是否过期，是否配备有效消毒设施，是否有预防和消除有害昆虫及孳生条件的防护措施。在检查中，执法人员还做到三督促，一是督促新聘用从业人员接受相关教育培训，提高食品安全意识；二是督促食堂管理者把好从业人员健康体检关；三是督促落实食品采购索证索票、验收登记制度。

      此次专项检查，南安市石井市场监督管理所共出动执法人员24人次，检查学校食堂12家，发出责改文书10家，有效提升了学校食堂负责人的安全意识和责任意识，强化了监管实效，并以此为契机，与“明厨亮灶”建设相结合，督促学校加大食堂改造力度，积极动员学校开展食堂“明厨亮灶”创建，指导学校食堂硬件改造提升和完善管理，推进学校食堂上等级。