现场求证：盐水泡酱油蘸 荔枝这样吃不上火？

入夏没多久，红艳香甜的荔枝就热热闹闹地上市了。大家在享受美味时，不免担心吃完荔枝后会出现喉咙痛等上火症状。荔枝怎么吃不上火，民间有各种各样的说法，比如"吃用淡盐水泡过的荔枝不容易上火"、"荔枝蘸酱油吃降火"等，那么这些说法靠谱吗？来看记者的现场求证。

记者走访福州市场发现，最近福州上市的荔枝明显增多，价格也一路下滑，从最初的每斤10几元，现在普遍降到每斤4元左右。记者从福州某大型超市了解到，目前荔枝的日销售量已稳居夏季水果之首。民间有"一颗荔枝三把火"的说法，说明荔枝虽好，但也不能多吃，吃多了会上火，许多市民在吃荔枝时都有自己的降火妙招。

福州市民：放冰箱里面，冰一下拿出来吃不上火
福州市民：放在稀饭里面吃嘛，不上火
水果店老板：用盐水泡一下，或者放冰箱冰

吃荔枝不上火的方法看来还真不少，不过民间的这些说法靠谱吗？

福建中医药大学国医堂 中医主任医师 许仕纳：比如蘸一些酱油啊，还有蘸一些盐水洗洗吃啊，还有连皮都吃下去，里面膜吃下去，因为荔枝含糖高，所以这些方法都不太靠谱。吃多容易出现口苦、口干、大便干、小便黄这些内热现象。

专家表示，中医学认为，荔枝性温，阴虚火旺者慎服，即荔枝属于温性食物，多吃易"上火"。并且荔枝含有大量的葡萄糖和蔗糖，含糖量达70%以上，位居所有水果首位，因此有些群体一定要少吃荔枝，甚至忌口。

福建医科大学附属协和医院 营养科主管营养师 陈碧兰：对于糖尿病患者来说，这个是个禁忌症，就是我们不提倡吃荔枝，另外它含有丰富的蛋白质，对于肠胃功能不是很健全的老人，小孩，建议少吃，适当的吃，不建议过量。

专家表示，荔枝的营养价值很高，适当吃些荔枝，对身体还是有很多好处的。

福建医科大学附属协和医院 营养科主管营养师 陈碧兰：因为含糖量高，对大脑可以起到补充营养的作用，改善睡眠。另外含有大量维生素C，可以起到抗氧化作用，对于年轻爱美的女士，可以淡化色斑。

如果想既不上火，又能充分发挥荔枝的食疗功效，专家表示，关键还是控制吃荔枝的量。

福建中医药大学国医堂 中医主任医师 许仕纳：荔枝吃完可以喝些淡淡的盐开水，吃多了也可以喝点绿豆汤，红豆汤，豆浆来调剂 但是这些调剂都是次要的，最重要还是控制它的量。

福建新闻频道记者福州报道。