2000吨病死猪流入厦门等地 销售金额达5500万元

　　在正规屠宰点批量宰杀，有正规的检疫合格和出境手续，2000多吨病死猪肉大量销往厦门、福州、泉州、江苏无锡等地。这些病死猪肉有的在当地肉品批发市场销售，有的供货给食品公司用来制作成火腿肠、肉馅等，被端上百姓餐桌。

　　工人将病死猪运回龙岩市新罗区大池镇病死禽畜无害化处理厂准备高温烘烤处理。新华社 发

　　新华社福州4月8日电福建高级法院近日公布多起保护消费者权益典型案例，林深、赖建华等人在龙岩大量收购病猪、死猪，并雇人进行加工后销售，金额达1243万余元；张志强等人在龙岩漳平市租用正规屠宰场地，收购、私自屠宰并销售病死猪肉，金额达4300余万元。两起案件销售的病死猪肉达到2000多吨。

　　只要有病死猪都收

　　凌某是一名猪贩，他的生意是专门解决养猪户处理病死猪的困扰，“淘汰的母猪、残疾猪、长不大的僵猪、患病快死猪以及死了几天的猪都要，每头猪的价格100元至500元不等，上门收购”。

　　凌某是向张志强供货的猪贩之一。张志强在漳平租赁正规屠宰点场地，私自兴建了不具备生产、检疫条件的屠宰、分割生产线，大量收购病死猪肉。屠宰点一名工作人员说：“死猪每斤3元至4元，病猪、老母猪等价格更高一些，只要有货，我们都收。”

　　龙岩新罗区秀东村村民吴胜荣养了2000多头猪，他说：“一个月平均有30多头病死猪，有疫情时一次死上百头也很平常。为处理这些病死猪，我花六七万元建了两个300立方米的化尸池，但很快就被死猪堆满了，压力很大。”

　　一些养殖户告诉记者，根据镇政府和畜牧兽医站要求，处理病死猪要挖坑、消毒、深埋，雇人处理一头病死猪要花200元以上，而根据现行补贴政策，无害化处理只能领到80元补贴，且申领手续繁琐，“很多养殖户即使不卖给猪贩，把病死猪随意丢弃到河里的也很多”。

　　“辛苦费”搞定检疫负责人

　　“案件中所有病死猪都是在正规屠宰点宰杀的，生产、销售的病死猪肉均有正规检验检疫手续。”龙岩市中级法院刑二庭法官告诉记者。

　　根据相关法律及规定，屠宰的动物要检疫合格才能进入屠宰点，屠宰过程中检疫人员要全程同步检疫，出售或者运输的动物、动物产品要取得《动物检疫合格证明》后，方可离开产地。

　　为了让收购的病死猪进入屠宰点，林深、赖建华等人每月给龙岩市新罗区畜牧兽医水产局驻屠宰点检疫申报点负责人张水华送钱，张水华将屠宰场大门钥匙交给了林深等人。张水华说：“林深他们运来的猪从来没有产地检疫合格证明，也没有进行宰前、宰后检疫。我收了每月2100元‘辛苦费’，就按照他们的要求开具了动物检疫合格证和出县境检验检疫合格证。”

　　张志强屠宰病死猪肉车间一名工人说：“我们宰杀的猪都是老母猪、病猪、死猪，但我们都不敢吃这些猪肉。”屠宰点多位驻点检疫工作人员称：“张志强等人屠宰、销售病死猪是公开的秘密，但张志强经常宴请检疫人员、送购物卡、发补贴，大家也就不闻不问了。”

　　销售金额达5500万

　　在正规屠宰点批量宰杀，有正规的检疫合格和出境手续，林深、张志强等人将病死猪肉大量销往厦门、福州、泉州、江苏无锡等地，销售金额达到5500余万元。一些食品公司、卤料生产商等长期大批量采购这些病死猪肉。这些病死猪肉有的在当地肉品批发市场销售，有的供货给食品公司用来制作成火腿肠、肉馅等。

　　一些小吃店、卤料店等也是病死猪肉的购买者。在一些农村小市场或城市居民小区附近，一些小摊贩则打着“农家土猪肉”名义销售病死猪肉。

　　事件观察

　　销售病死猪

　　存在取证难

　　目前，林深、赖建华等涉案的12名被告人终审被判处16年至2年6个月不等有期徒刑。然而，办案人员告诉记者，“打击销售病死猪肉犯罪链条，存在取证方面的难题。同时，从上游的养殖户、猪贩，到下游的摊贩、餐馆、食品加工企业，被追责的不多。”

　　根据《动物防疫法》及农业部相关规定，病死猪要进行无害化处理，不得随意处置。从事动物养殖、屠宰加工、运输储藏等的单位和个人是动物及动物产品无害化处理的第一责任人，有关场所应配备无害化处理设施设备，建立无害化处理制度，动物卫生监督机构承担监管责任，对违法的有关单位和个人实施责任追究。

　　办案人员说，在破获案件后，应倒查病死猪肉来源、去向，严肃追究相关人员责任，提高违法成本才能真正震慑不法分子。对于不履行监管职责、导致病死猪流入市场的人员要问责和严惩。龙岩市农业局动物卫生监督所所长认为，打击、防范病死猪肉要疏堵结合。去年底，龙岩市在一些乡镇试点建立病死禽畜无害化处理厂，猪圈里出现病死猪，养猪户只要打电话给处理厂，就有专人上门免费收集处理，“要通过加大宣传和更方便的服务，从源头上减少病死猪流入市场”。