生意越来越不好做 实体店经营"突围"之路在哪?

22.09.2015  12:40

  受电商和微商冲击、经济不景气、店租居高不下、市场竞争日益加剧等众多因素影响,如今,不少实体店经营遭遇困境,举步维艰,实体店“生意不好做”已是不争的事实。

  然而,实体店的经营困境并非一两天形成的,也不是单一原因造成的,而是大环境、需求模式、成本压力、应对失措等多种原因共同作用的结果。面对经营困境,经营者该如何应对和发力?9月15日至16日,记者就此进行了采访。

   服务质量是前提

  随着商品经济的快速发展,市场由卖方市场转为买方市场,商家无法再像以前一样“任性”,因为选择权在消费者的手中。

  阙先生和妻子在市区开了一家小吃店,店铺并非位于黄金地段,在此之前,也有不少人曾租用该店铺做生意,但大部分经营者都亏本了。可是,等到阙先生接手后,生意却一直不错,夫妻店开得有声有色。这其中有什么秘诀呢?

  有!服务质量是硬道理——这就是阙先生和妻子的经营秘诀。

  “我们店里饭菜的价格不会比别人贵,但是量比别人多,味道比别人好,而且我们采用的粉、面、猪肉、牛肉、青菜等原材料,都会保证质量,不存在健康、卫生等方面的问题。”阙先生告诉记者,虽然这样做成本会更高,但是能让客人满意,可以争取更多的回头客,“我们店里的客人,有60%都是回头客。”对于客人的要求,阙先生和妻子总是尽量满足。例如有些客人喜欢吃油葱,他们就把装油葱的口杯直接放到客人面前,让客人自己加到满意为止。

  和阙先生夫妻俩一样,在市区九一路附近开服装店的李女士,也是一直坚持服务至上的原则。她告诉记者,只有提供更为贴心的服务和更优质的产品,实体店才有立足之地。有些客人的衣服虽然不是在她店里买的,但她依旧给客人免费修剪,“平时店里的客人不多,但基本上都是老顾客。”

   转型创新是关键

  15日晚上,市民刘小姐和朋友一起到万达广场看电影,看完电影后,便在商场内闲逛。原本,刘小姐并没有打算买东西,可是在一家服装店,意外地看到了一件让她非常心动的裙子。“本来只打算看电影的,为了方便省事,钱包都没有带,只带了手机。”想买裙子,可是身上没带现金和银行卡,这让刘小姐犯了愁,回家拿钱嫌麻烦,过两天来又担心心爱的裙子会被人买走。

  就在刘小姐进退两难之际,导购人员却表示,用支付宝或微信支付也可以。于是,刘小姐如愿地买到了自己想要的裙子,“没想到在实体店买东西也可以用支付宝。”

  对此,该店的导购人员表示,现在实体店生意越来越难做,尤其是在电商的冲击下,若不主动发起变革和创新,还会陷入更大的困境。

  有业内人士指出,电商赶上了好时代,但实体店不必“妄自菲薄”,“实体店不行了”是一个伪命题。实体店只要紧贴市场需求不断创新,就能收到回报,创新的方向,是消费者需求变化的方向。

   积极尝试“双线作战”

  互联网用户和智能手机用户的增多,火了电商和微商,实体店却受到不小冲击。

  为了突破困境,越来越多的实体店经营者纷纷“触网”,将实体店与网店经营相结合,实现线上线下资源互补。

  市民王先生在闽西交易城经营一家服装店,和许多人一样,前些年赚得盆满钵满,如今却遭遇困境,效益每况愈下。为了不压货,他在淘宝上开了网店,把店里的衣服拿到网上卖。经过了一段时间的宣传推广,网店的信誉高了,效益也比以前好了。更让王先生感到惊讶的是,还有几个网络买家竟然是龙岩本地的老乡,“当他们知道我还有一个实体店后,直接就到店里来挑选衣服。”

  社会经济不断发展,实体店“一统天下”的局面已不复存在,电商、微商异军突起。有业内人士指出,只有及时把握发展大势,跟上时代潮流的脉动,主动求变,灵活应对,实体店才能走出经营困境。