“歪瓜裂枣”也味美 欧美拯救“丑蔬果”

由于消费者“以貌取人”，那些过于弯曲的黄瓜、分叉的胡萝卜等卖相差的蔬菜总是滞销，最后难逃被扔掉或成为动物饲料的命运。根据联合国的一项统计，欧洲只有50%的农产品会被吃掉，剩下的都浪费了。这其中，就包括那些因为“长得丑”而被白白抛弃的农产品。但由于经济衰退、收入减少、家庭负担增加，欧美人近年来开始变得节俭，许多人已经行动起来拯救那些未“物尽其用”的“丑食品”。

英国

推崇“内在美”食品

近年来，经济衰退对英国人的饮食习惯产生显著影响，那些“丑食品”也受到重视。英国保守党女议员劳拉·珊迪斯打算成立一家非盈利性质的食品公司，专门收购不符合超市“美学”标准的农产品，创立“丑食品”品牌，同时用“重吃不重看”的促销口号来吸引消费者。她已经就此与英国国家农协和英国零售联盟进行过多次商讨，希望掀起一场重视“内在美”的饮食文化改革。

拯救对象不止蔬果

珊迪斯认为，要给“丑食品”找到出路，还需要更多的销售渠道。除了为不够漂亮的蔬果请命，珊迪斯的下一个目标是促销肝、肾等动物内脏以及外观不够赏心悦目而影响价格的海产品。

今年6月，韦特罗斯超市连锁公司开始销售“因天气而受损的苹果”。其中大多数受损苹果来自南非西开普省，当地出现的雷雨、冰雹和洪灾等恶劣天气导致一些果园的减产率高达28%。

办活动抵制坏现象

与此同时，为抵制蔬菜零售商“以貌取菜”的进货趋势，英国国家信托基金会每年还会发起一场搜寻最“丑陋”蔬菜的运动，参加者被给予一年的时间来培育种植这些“丑陋”的蔬菜。