炎炎夏日热浪扑面 如何保持机体健康

　  炎炎夏日，从南到北热浪扑面。高温环境下，胃肠运动减弱，同时唾液、胃液、胰液、胆汁、肠液等消化液分泌减少，胃液酸度降低，消化功能减退，并常常出现食欲减退。怎样能在高温中保持机体健康?辽宁省疾病预防控制中心营养与食品安全所所长李绥晶表示，高温环境要多吃含钾、钙、镁、铁等丰富的食物。

　  缺钾是引起中暑的原因之一，因此膳食中可以多配一些含钾丰富的食品，如蔬菜和水果、豆类等。绿色蔬菜、坚果、粗粮含有丰富的镁。奶及奶制品、大豆及其制品都含有丰富的钙。动物肝脏、瘦肉、动物血是铁的良好来源，含量丰富吸收好。动物性食物含锌丰富且吸收率高，如牡蛎、瘦肉、动物内脏等。