灾后果蔬食用菌恢复生产技术措施

1. 果蔬。 一是及时抢收成熟作物。及时收获已成熟的水果和蔬菜，减少损失。二是及时加固修复受损果树和设施大棚。对被台风吹倒的果树采取扶正加固措施，修剪断枝,锯( 剪) 口涂蜡保护, 避免龟裂干枯。三是及时清理沟渠。清理疏通设施大棚、果蔬大田的沟渠，做好排水工作，防止因沟渠堵塞而导致进一步受淹。四是及时冲洗果蔬。冲洗被台风冲淹的果树和蔬菜，以恢复树体生长。五是果树培土覆盖。树盘培土加厚果园耕作层, 保护主干和根系, 增强树势，有利于培育新生树冠。六是做好病害防控。灾后果园、菜园要及时全园喷一次广普杀菌剂，预防灾后病菌从伤口入侵造成病害大面积发生。有条件的可树干刷白，用生石灰5 kg、硫黄粉0.5 kg、食盐0.1 kg 、水15－20 kg 搅拌均匀调成糊状在树干刷白,防止枝干损伤发生树脂病。七是施肥恢复果蔬生长。全园喷一次促进植物体恢复生长的叶面宝、动力2003等叶面肥，进行根外追肥；同时加强土壤施肥，以有机肥料和钙镁磷肥、三元复合肥等速效肥料配合施用。

2. 食用菌 。 （1）秀珍菇：将秀珍菇菌包捞起，上架管理，减少损失；加强通风，减少绿霉感染，养菌2-3天后再打冷出菇；从背面开袋进行出菇管理；及时清理污染的菌袋，远离栽培场所，以避免污染扩大，造成更大损失；对于已经死亡的菇蕾及时剔除，以保证灾后的食用菌能尽快恢复正常生长；对于已经无法补救的菌包，及时清理栽培场所，做好下一阶段生产的计划和准备。及时组织人员检修被损坏的制冷机等设备。及时修补破损的菇棚，对菇棚周围环境进行清理，保持环境清洁，并在生产场所地面撒施生石灰，同时喷施“多菌灵”等药剂，避免造成污染；可利用秀珍菇菇棚闲置期间（9月—次年3月）期间栽培姬菇、香菇、冬季秀珍菇品种等品种。（2）金针菇、海鲜菇等工厂化栽培菇类：及时清理被淹的水袋、集中销毁，及时组织人员检修被损坏的制冷机等设备；强行降温，温度降至比正常生长温度低1-2℃，并加大通风排湿。同时，做好厂房内外环境卫生，及时清理淤泥，用清水清洗干净后撒些漂白粉或石灰对库房及周围环境进行消毒。  （3）香菇：先处理香菇菌筒。洪水过后立即将菌筒捞起，叠在架上，层高最多4-5筒，不被太阳晒和再被雨淋。菇棚外沟水要流通，沟水不能往畦床内流，畦沟不能有积水。尽早对香菇菌包进行翻袋，将接菌口朝下放置，让菌包内的积水自然流出，避免污染。菌筒浸泡吸水量过大的，可先用多菌灵喷雾杀菌后，刺孔排水。畦床菌筒遮盖薄膜避雨，薄膜遮盖以高拱棚为好，因低拱棚容易发生绿霉菌。覆土栽培的香菇畦床菌筒若被洪水泥土覆盖的用清水冲去，卸掉四周部分围荫物，让其加大通风，天晴后顶棚遮阴物拨开数路，让光照射入棚里，促进菌丝恢复生长。菌筒覆土料被洪水冲走的应等香菇菌丝恢复后，菌皮较硬实时重新覆上土。（4）茶树菇：茶树菇等短菌袋的菌筒受洪水淹泡后，把菌筒内的水倒去，加大菇棚通风。同时加强病虫害防治。天晴后亩可用1.8%阿维菌素（乳剂）约1500倍喷雾地面和菇棚四周。