天气转凉滋补膏受热捧 补血补气非人人适宜
04.09.2014 14:08
本文来源: 气象
随着天气转凉，市民进补热情高涨。记者走访各大药店、医院了解到，固元膏作为一种大众适用的中药膏方，最近迎来了销售旺季。固元膏是否男女老幼都适合吃？为何不同店家的膏方售价相距甚远？记者进行了走访调查。
立秋后固元膏受市民热捧
在各大药房，各种膏方摆在了显眼位置，其中最受欢迎的是固元膏。麓山路一家大药房销售人员介绍，固元膏的叫法不一，又称阿胶膏、阿胶核桃芝麻糕等，因为其主要成分是阿胶，辅料有红枣、黑芝麻、核桃仁、冰糖、黄酒等，熬制出来成花生糖一样的膏状。
正在选购固元膏的方女士告诉记者，进入更年期后，感觉气血较虚，容易疲劳，冬天手脚冰凉，最近两年的秋冬季节坚持服用固元膏，感觉气色、精神转好，冬天也不那么怕冷了。“固元膏软软的、甜甜的，像吃零食一样，每天吃两三片，就能起到调理作用，何乐而不为。”
在广济桥一家药房，刘女士购买了各种原料打算熬制固元膏。“自己熬制可以根据家人的口味加入不同辅料，放糖多少也可以灵活掌握。”刘女士说，不过自制固元膏也有一些弊端，如原料需要事先打成粉，处理麻烦，熬制的火候不易掌握，吃不完的固元膏要在冰箱储存，携带不方便，而且容易发霉。
补血补气却非人人适宜
秋冬季节食用固元膏到底有什么好处？营养师郑惠介绍，从固元膏的基本配方来看，阿胶、红枣可以补血，黑芝麻、核桃仁则能补肾，冰糖润燥，黄酒使上述成分的功效发挥更充分。“因其补血补气，固元膏成为慈禧晚年的养颜药膳。”郑惠认为，固元膏特别适合气血亏虚的女性，以及肾阴阳两亏、肝血不足的老年人和体质差的人群。
不过，郑惠提醒市民，虽然固元膏是补血补气的佳品，但并不是人人都适宜。因为它较为黏腻，所以脾胃虚弱、消化功能不好的人不宜长期服用。少年儿童和腹胀便溏、咳嗽痰多的人也不适宜。
阿胶应从正规渠道购买
记者发现，除药房、医院外，一些超市、食品店、网店都在售卖固元膏。然而，不同卖家的售价差距却非常明显。郑惠提醒市民，固元膏的原料中最重要、价格最贵的就是阿胶，无论是自制固元膏，还是到药店加工，都应当选择正宗阿胶，否则固元膏的品质将大打折扣。真正的阿胶是驴皮熬制，但一些不良商家用下脚料以次充好，甚至用猪皮、牛皮熬制假阿胶，市民购买时需谨慎。一些厂家生产的固元膏所含阿胶成分少，却大量添加明胶等具有增稠功能的食品添加剂，这也属于造假。因此，郑惠建议市民选购固元膏需到正规的医院、药店。
本文来源: 气象
04.09.2014 14:08